Suscríbase | Versión móvil | Última modificación: 15 de diciembre de 2018 / 02:41 h. | Hemeroteca |

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Los Premios “Gran Selección”, otorgados por la Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural y Medio Ambiente, tienen como objetivo el fomento y la promoción de los productos de calidad diferenciada elaborados por el sector agroalimentario de Castilla-La Mancha, poniendo en valor el esfuerzo y dedicación de todos aquellos que hacen posible que nuestra Comunidad Autónoma sea conocida en todo el mundo por la extraordinaria calidad y riqueza de su variada gastronomía.

En esta ocasión y, por primera vez en la historia de los ‘Gran Selección’, el Gobierno regional ha habido un galardón a la industria de producción ecológica, además de entregarse los ya tradicionales galardones a los vinos, quesos y jamones de la región, junto a los premios a los mejores productos de carne de cordero manchego, miel de La Alcarria, azafrán de La Mancha, pan de cruz de Ciudad Real, berenjena de Almagro, carne de caza, melón de La Mancha y ajo morado de Las Pedroñeras.

Gala de entrega de premios

El sector agroalimentario de Castilla-La Mancha sabe bien que el éxito se basa en el trabajo. Este sector ha hecho que nuestros productos sean apreciados por los paladares más exigentes.

El mejor reconocimiento al trabajo y a la gran labor que hay detrás de cada uno de los productos que salen de la tierra de Castilla-La Mancha y que llegan a hogares y establecimientos de todo el mundo, es la organización del prestigioso CONCURSO GRAN SELECCIÓN.

Mediante este concurso se seleccionan los mejores productos de calidad diferenciada, otorgándose un merecido galardón, año tras año, en una gala que es la fiesta del sector agroalimentario de Castilla-La Mancha y que sirve para ayudar al conocimiento y la promoción de los mejores productos de calidad de la región, y premiando el buen hacer de los agricultores y ganaderos, productores y elaboradores castellano-manchegos en las categorías de vino, queso, aceite, miel, azafrán, jamón, berenjena, melón, ajo, cordero, pan de cruz y caza.

La gala de 2018 tuvo lugar en el Teatro Municipal de Tomelloso (Ciudad Real), que fue la cuna de la fiesta dedicada a los productos agroalimentarios pertenecientes a las figuras de calidad reconocida de Castilla-La Mancha.

Figuras de calidad de Castilla-La Mancha

En Castilla-La Mancha tenemos una gran variedad de productos autóctonos, muy arraigados a nuestra tierra, reconocidos en todo el mundo y que destacan por su calidad diferenciada.

La calidad diferenciada es un reconocimiento otorgado a determinados productos por sus características y/o su calidad vinculadas tanto al lugar de producción del alimento como a los métodos utilizados para obtenerlo y elaborarlo.

Estas figuras pueden ser de varios tipos:

D.O.P. (Denominación de Origen Protegida)

La producción, transformación y elaboración deben tener lugar en la zona geográfica a la que están asociados y de la que toman el nombre.

Los productos etiquetados con este sello han demostrado que sus características sólo son posibles al entorno natural y las habilidades de los productores en el que se generan.

En el territorio de Castilla-La Mancha tenemos 27 DOP. Contamos en total con 17 DOP de vinos, de las cuales 8 son Vinos de Pago que también cuentan con la distinción DOP, además de otras 10 de productos agroalimentarios no vínicos.

I.G.P. (Indicación Geográfica Protegida)

A diferencia del distintivo anterior, en esta zona debe llevarse a cabo, al menos, una etapa del proceso de producción.

Los productos con este sello poseen una característica específica o una reputación que lo asocian a una zona determinada, de la que también toman su nombre.

En el territorio de Castilla-La Mancha tenemos 8 IGP, una de ellas de vino, y el resto, de otros productos agroalimentarios no vínicos.

E.T.G. (Especialidad Tradicional Garantizada)

Este símbolo está destinado a productos que poseen unas características específicas distintas a otros de la misma clase, y requieren un método tradicional y único de producción o transformación.

Es decir, han sido elaborados con ingredientes o materias primas tradicionales y mediante sistemas tradicionales.

En Castilla-La Mancha se elabora un solo producto con ETG, el Jamón Serrano.

Producción ecológica

La producción ecológica es un sistema de producción tanto agraria como ganadera respetuosa con el medio ambiente que limita el uso de sustancias químicas de síntesis como los pesticidas y los fertilizantes en el caso de la agricultura, o los antibióticos para el ganado o los aditivos y coadyuvantes en alimentos.

La producción ecológica obtiene alimentos muy naturales, que conservan todas sus propiedades nutritivas, y minimizan los efectos adversos sobre el medio ambiente.

Marcas de calidad

A diferencia de las anteriores, , las marcas de calidad son reconocidas por el Gobierno regional a aquellos productos que, sin haber obtenido el reconocimiento de la Unión Europea, como las DOP, IGP, ETG y Producción ecológica, son capaces de demostrar un plus diferencial de calidad en sus productos. En Castilla-La Mancha tenemos 6 marcas de calidad.

Ventajas que aportan las figuras de calidad:

  • A los productores: reconoce un valor diferencial de sus productos, los protege de imitaciones y mejora las condiciones de comercialización. Además de, en el caso de la producción ecológica, a ser más respetuosos con el medio ambiente.
  • A la industria: las ofrece mejores posibilidades de promoción y contribuye a mejorar la comercialización de sus marcas y productos.
  • Al consumidor: le ofrece garantías sobre el origen y el método de producción de un alimento.

Premiados en los Gran Selección 2018

Gran Selección podría ser sinónimo de “excelencia en la calidad” en productos de nuestra tierra, Castilla-La Mancha. No es fácil seleccionar los productos y empresas galardonadas.

Se ha buscado a los mejores, a los más destacados y se reconoce mucho más que un producto increíble, se premia la ilusión, el tesón, el afán de superación e inagotables horas de trabajo y esfuerzo.

Pero son muchos los empresarios y empresas con este denominador común y cada vez más productos llenos de calidad.

En esta ocasión y, por primera vez en la historia de los ‘Gran Selección’, el Gobierno regional ha reconocido como la mejor industria de producción ecológica a ‘Cantero de Letur S.A.’, empresa especializada en la fabricación de productos lácteos ecológicos.

Además, se han entregado los ya tradicionales galardones a los vinos, quesos y jamones de la región, junto a los premios a los mejores productos de carne de cordero manchego, miel de La Alcarria, azafrán de La Mancha, pan de cruz de Ciudad Real, berenjena de Almagro, carne de caza, melón de La Mancha y ajo morado de Las Pedroñeras.

En la presente edición, se ha entregado el premio al mejor vino blanco de calidad diferenciada a ‘Dominio de Baco’, de Alcázar de San Juan (Ciudad Real), integrada en el grupo alimentario Dcoop; mientras que el premio al vino rosado de calidad diferenciada ha recaído en ‘Artesones de Cenizate’, marca comercial de Bodegas ‘Virgen de las Nieves’, de Cenizate (Albacete), que produce vinos amparados por la Denominación de Origen Manchuela.

Se ha concedido el ‘Gran Selección 2018’ al mejor vino tinto de las añadas 2016 y 2017 a ‘Laminio’, de bodegas ‘César Blasco’, de Villarrobledo (Albacete), que produce vinos amparados por la D.O. La Mancha; mientras que el máximo galardón para el vino tinto de calidad diferenciada de las añadas anteriores a 2016 ha sido para ‘Divina Putea’ de Bodegas ‘Recial’, que forma parte de la Sociedad Agrícola de Transformación ‘Santa Cruz del Pozo-Lorente’ de Pozo Lorente (Albacete), que produce vinos amparados por la D.O. Manchuela.

En cuanto a vinos espumosos, se han concedido dos premios ‘Gran Selección’: a ‘Latue Espumoso’, de Bodegas ‘Latue’, de Villanueva de Alcardete (Toledo); y a ‘Alcardet Brut 18’, de Bodegas ‘Alcardet’, de la marca de calidad ‘Cueva’, de Villanueva de Alcardete (Toledo).

QUESOS, ACEITES Y MIELES

Por otro lado, el jurado de los ‘Gran Selección 2018’ ha concedido el premio al mejor queso semicurado de calidad diferenciada a ‘Díaz-Miguel’, de Queserías ‘Record’ de Alcázar de San Juan (Ciudad Real); el premio al queso curado de calidad diferenciada a la marca ‘Querta’ de ‘Quesos La Casota’, de La Solana (Ciudad Real); mientras que Quesera ‘Campo Rus’, de Santa María del Campo Rus (Cuenca), ha recibido dos galardones en reconocimiento a los mejores quesos curado y semicurado en categoría artesanal.

Asimismo, se ha concedido el premio al mejor aceite de oliva virgen extra de calidad diferenciada de la región al elaborado por ‘Casas de Hualdo’, de El Carpio de Tajo (Toledo); el galardón a la mejor miel de La Alcarria a ‘Nectarius’, miel ecológica de ‘Alcarria Esencial Nature’, con denominación de origen, producida en Cifuentes (Guadalajara); y el premio al mejor azafrán de La Mancha a ‘La Rosera’, de Bealar, de Motilla del Palancar (Cuenca).

Se ha entregado el ‘Gran Selección’ al mejor jamón serrano a ‘Jamones Nico’, de Luciana (Ciudad Real); ‘Conservas Antonio’, de Bolaños de Calatrava (Ciudad Real), ha recibido el premio a la mejor berenjena de Almagro; y melones ‘Tomil’, de Santiago Apóstol SCL, de Tomelloso (Ciudad Real), ha sido galardonada con el reconocimiento al mejor melón de La Mancha.

El producto elaborado por ‘Ajos La Veguilla’, de Las Pedroñeras (Cuenca), ha sido reconocido como el mejor ajo morado de Las Pedroñeras de la región, así como se ha premiado con el máximo galardón al cordero de calidad diferenciada de ‘Hijos de Ricardo Ortega’, de Villacerrada (Albacete); al pan de cruz ‘Mi niño’, de Panificadora ‘Pedro Mateos Aparicio’, de La Solana (Ciudad Real); y los productos de carne de caza elaborados por JESPEP, de Exclucentro, de Motilla del Palancar (Cuenca).

“LO MEJOR QUE NOS REPRESENTA, NUESTRO PRODUCTOS”

Además, se han concedido 38 galardones Oro y 86 Plata a aquellas marcas que han superado un determinado umbral de puntuación, directamente relacionado con su calidad, publicitándose dichos premios en la página web oficial del Gobierno regional.

Por primera vez, este año 2018, la Consejería ha convocado el concurso a la mejor Industria Ecológica, un premio dirigido a galardonar las acciones encaminadas a la obtención de productos de calidad conforme al método de producción ecológica.

En total, han sido 14 las empresas que han presentado su candidatura al premio, todas ellas comprometidas con un sistema de producción sostenible, respetuoso con el medio ambiente y elaboradoras de productos saludables y de calidad. El Premio Gran Selección a la mejor industria ecológica ha sido para ‘El Cantero de Letur S.A.’

Les presentamos por productos los distintos premios Gran Selección:

Premio Gran Selección
Mejor industria de producción ecológica de Castilla La Mancha 2018
Cantero de Letur S.A.
Premio Gran Selección
Vino de calidad diferenciada blanco
Dominio de Baco
DCOOP S.C.A.
Premio Gran Selección
Vino de calidad diferenciada rosado
Artesones de Cenizate
Coop.del Campo Virgen de Las Nieves, SC de CLM
Premio Gran Selección
Vino de calidad diferenciada Tinto añadas 2016 y 2017
Laminio
Bodegas César Velasco
Premio Gran Selección
Vino de calidad diferenciada tinto de las añadas anteriores a 2016
Divina Putea
Bodegas SAT Santa Cruz del Pozo Lorente
Premio Gran Selección
Vino de calidad diferenciada espumoso
Alcardet Brut 18
Bodegas Alcardet Ntra. Sra. Del Pilar
Premio Gran Selección
Vino de calidad diferenciada espumoso
Latue Espumoso
San Isido SC de CLM. Bodegas Latue
Premio Gran Selección
Queso de calidad diferenciada semicurado
Díaz-Miguel
Gregorio Díaz Miguel S.A.
Premio Gran Selección
Queso de calidad diferenciada curado
Querta
Quesos La Casota S.L.
Premio Gran Selección
Queso de calidad diferenciada artesano semicurado
El Pesebre
Quesera Campo Rus S.L.
Premio Gran Selección
Queso de calidad diferenciada artesano curado
El Pesebre
Quesera Campo Rus S.L.
Premio Gran Selección
Aceite de Oliva Virgen Extra de calidad diferenciada
Casas de Hualdo
Casas de Hualdo S.L.
Premio Gran Selección
Miel de calidad diferenciada
Nectarius
Alcarria Esencial Nature S.L.
Premio Gran Selección
Azafrán de La Mancha
La Rosera
Bealar S.L.
Premio Gran Selección
Jamón Serrano
Nico
Nico Jamones S.L.
Premio Gran Selección
Berenjena de Almagro
Conservas Antonio
Conservas Manchegas Antonio S.L.
Premio Gran Selección
Melón de La Mancha
Tomil
Santiago Apóstol de Tomelloso S.C.L.
Premio Gran Selección
Ajo Morado de las Pedroñeras
La Veguilla
Ajos La Veguilla S.L.
Premio Gran Selección
Cordero de calidad diferenciada
Hijos de Ricardo Ortega
Hijos de Ricardo Ortega C.B.
Premio Gran Selección
Pan de Cruz de Ciudad Real
Mi Niño
Panificadora Pedro Mateos Aparicio C.B.
Premio Gran Selección
Productos elaborados de Carne de Caza
Jespep
Exclucentro S.L.