La Cerca, tus noticias de España, Castilla-La Mancha, Albacete, Cuenca, Ciudad Real, Toledo y Guadalajara

-“Gracias al sector cinegético mantenemos los espacios naturales perfectamente conservados, con una gran diversidad de especies de fauna silvestre”.

-Define la actuación del PSOE en la Red de Teatros, como “la canción `malos tiempos para la lírica´”
-“Democratizar la cultura es sanear y justificar el presupuesto, no cometer irregularidades contables y fiscales, como hizo el PSOE”
-Denuncia que el PSOE dejó “4.200.000 millones de deuda con las compañías artísticas y no dejaron dinero…

Durante la entrevista concedida a La Cerca Televisión, el director comercial de Vinos Aldonza, Carlos Bachiller, y el jefe de cocina del restaurante “Birubi” de Albacete, Carlos Santana, han analizado la situación actual del sector vitivinícola y de la restauración, dentro del marco del I Congreso de Gastronomía de Castilla-La Mancha. En este…

Durante la entrevista concedida a La Cerca Televisión, el gerente del Palacio de Congresos y Exposiciones de Albacete, Dionisio Gómez, y el director gerente del Hotel Beatriz, José Manuel Fernández, han destacado la importancia de celebrar un evento innovador y pionero en nuestra ciudad como es el I Congreso de Gastronomía de Castilla-La Mancha,…

En una rueda de prensa conjunta, Ayuntamiento, Junta de Comunidades y Diputación de Albacete han alabado los buenos resultados obtenidos por este evento al que han asistido cerca de 700 personas.

Santi Santamaría está considerado como uno de los mejores chefs de España, avalado por siete estrellas Michelín. La última la ha conseguido precisamente en nuestra tierra, en el restaurante Tierra, en el Hotel Valdepalacios en Torrico (Toledo), donde dirige la cocina. Durante la entrevista concedida a La Cerca Televisión, Santamaría ha destacado…

Carlos Flores, copropietario del restaurante Don Jamón y Tomás Honrubia, director comercial de Bodega Dehesa de Los Llanos, durante la entrevista concedida a La Cerca Televisión, destacaban la calidad de las materias primas y los productos que conforman la seña de identidad de la gastronomía castellano-manchega. En el marco del I Congreso de…

La segunda jornada del I Congreso de Gastronomía de Castilla-La Mancha, que se está celebrando durante estos días en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Albacete, contaba con la presencia del mejor pastelero de España. Director de la Escuela Europea de Pastelería y Gastronomía, amante de la repostería, los viajes y la lectura, Paco…

Carlos Falcó, el Marqués de Griñón, está considerado como uno de los pioneros en la modernización de la viticultura y el vino en España. Prueba de ello es que la finca que posee en Malpica de Tajo, en Toledo, donde se encuentra el Dominio de Valdepusa, está considero como el primer viñedo de España en utilizar sistemas de viticultura sostenible,…

Adolfo Muñoz ha sido uno de los ponentes del I Congreso de Gastronomía de Castilla-La Mancha celebrado en Albacete. Durante la entrevista concedida a La Cerca Televisión, el cocinero toledano ha explicado las características más esenciales de su técnica culinaria, basada en la cocina sencilla y saludable. Embajador indiscutible de la cocina…

El propietario del restaurante Las Rejas de Las Pedroñeras, Cuenca, Manuel de la Osa, está considerado como el más bohemio de los chefs españoles. Reconocido en dos ocasiones mejor cocinero del año, en 1997 y 2004, por platos tan emblemáticos como la sopa fría de ajos, y con una estrella Michelín en su haber, ha participado en el I Congreso de…

Durante la entrevista concedida a La Cerca Televisión, los máximos representantes de la empresa albaceteña Horticoalba, líder nacional en la elaboración de vegetales congelados y conservas desde 1997, señalaban los logros alcanzados dentro de este sector, destacando el crecimiento progresivo que se ha producido en los últimos años gracias a la…

En una entrevista concedida a La Cerca Televisión, el presidente de la Diputación provincial de Albacete, Pedro Antonio Ruiz Santos, valoraba muy positivamente la celebración del I Congreso de Gastronomía de Castilla-La Mancha, augurándole un importante éxito. El hecho de que se celebre de manera simultánea y compartiendo espacio con la XIII…

Después de inaugurar de manera oficial el I Congreso de Gastronomía de Castilla-La Mancha en Albacete, el presidente regional, José María Barreda, durante la entrevista concedida a La Cerca Televisión, ha valorado positivamente la puesta en marcha de una iniciativa de estas características en la región, destacado la importancia de la gastronomía…

En una entrevista concedida a La Cerca Televisión, el director del IVICAM, Alipio Lara, y el director gerente de las bodegas Los Aljibes, Manuel Lorenzo, han puesto sobre la mesa la situación actual que está atravesando el sector vitivinícola de Castilla-La Mancha, y más concretamente de Albacete. Alipio Lara ha destacado además una iniciativa…

El I Congreso de Gastronomía de Castilla-La Mancha comenzaba su andadura con una ponencia de excepción impartida por el Premio Nacional de Gastronomía 2009, Dani García, en la que además de su clase magistral se incluía una demostración con los tomates como protagonistas. Con tan sólo 33 años, Dani García esta considerado como el mejor cocinero…

Desde esta mañana y hasta el próximo día 29 de este mes, el Palacio de Congresos y Exposiciones de Albacete acogerá el I Congreso de Gastronomía de Castilla-La Mancha, enmarcado dentro de los actos conmemorativos del III Centenario de la confirmación de la Feria de Albacete. Organizado por la Asociación provincial de Empresarios de Hostelería y…

La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Albacete (APEHT) presentó el 9 de julio en el Ayuntamiento de Albacete el I Congreso de Gastronomía de Castilla-La Mancha, que se celebrará los días 27, 28 y 29 de octubre de 2009, dentro de las actividades conmemorativas del Tercer Centenario de la Feria de Albacete. El…

El evento, que reivindica “la mejor cocina tranquila”, se presentó el pasado 9 de julio en el Ayuntamiento de Albacete en un acto que contó con la presencia de la alcaldesa, Carmen Oliver; el presidente de la Diputación, Pedro Antonio Ruiz Santos; el delegado de la JCCM, Modesto Belinchón; además del presidente de APEHT, Juan Sánchez.

El Premio Nacional de Gastronomía de 2009, Dani García, inaugurará el I Congreso de Gastronomía de Castilla-La Mancha el próximo 27 de octubre

El evento, que reivindica ‘la mejor cocina tranquila”, se presentó esta mañana en un acto que contó con la presencia del presidente de la Agrupación de Empresarios de Hostelería de Cuenca, Borja García; el presidente de APEHT, Juan Sánchez; el director del Congreso, Andrés Gómez-Flores; y el cocinero local Manuel de la Ossa, del restaurante Las…

Esta mañana ha tenido lugar en Toledo la presentación del I Congreso de Gastronomía de Castilla-La Mancha, donde se reunirán los más prestigiosos cocineros españoles para impulsar “La mejor cocina tranquila”, como reza el lema de este evento.

El evento, que reivindica ‘la mejor cocina tranquila”, se presentó esta mañana en un acto que contó con la presencia de la directora general de Turismo, Pilar Cuevas, el presidente de la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Guadalajara, Manuel Jiménez; el presidente de APEHT, Juan Sánchez; el director del Congreso, Andrés…

La sede de CEOE-CEPYME de Ciudad Real ha acogido la presentación del I Congreso de Gastronomía de C-LM, que va a tener lugar en Albacete los días 27 al 29 de octubre.

¿Tiene sentido la Alta Cocina en medio del huracán económico? ¿Tiene sentido la Alta Cocina en un momento en que hay cerca de mil millones de personas en el mundo que no comen, y se da por descontada una inminente crisis alimentaria, que los especialistas denominan ya la revuelta mundial del hambre?