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Cuenca acogerá el I Encuentro Profesional de la Gastronomía de Castilla-La Mancha los días 22 y 23 de octubre

´Culinaria CLM´ pretende ser un encuentro profesional para conocer las últimas tendencias y las nuevas metodologías que contribuyen a la innovación y la productividad del sector, aportando valor a la región como destino turístico. Durante la jornada del miércoles 23 se contará con profesionales de Castilla-La Mancha reconocidos con varias estrellas Michelin como Fran Martínez, del restaurante…  »

Reivindicación de Sumilleres y camareros en FENAVIN, “colectivo que se encuentra en un momento precioso”

“La crisis ha cribado a mucho pseudosumiller y falso camarero, y ha hecho que se aprecie más la labor de los verdaderos profesionales de sala, camareros y sumilleres”. Así de contundente se manifestaba Adán Israel Aguilar, sumiller profesional, formador y vicepresidente de la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha, en la ponencia: El servicio en el restaurante. Topsala, en la Sala de…  »

Adán Israel, de la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha, asegura que la crisis ha cribado, primando a los buenos profesionales de sala fren

“La crisis ha cribado a mucho pseudosumiller y falso camarero, y ha hecho que se aprecie más la labor de los verdaderos profesionales de sala, camareros y sumilleres”. Así de contundente se manifestaba Adán Israel Aguilar, sumiller profesional, formador y vicepresidente de la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha, en la ponencia: El servicio en el restaurante. Topsala, en la Sala de…  »

“FENAVIN es un proyecto intocable que demuestra el buen saber hacer de la organización durante estos años en su crecimiento y proyección internaciona

El próximo día 12 de mayo, a las 10 horas, Adán Israel Aguilar, sumiller profesional, formador y vicepresidente de la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha, impartirá la ponencia: El servicio en el restaurante. Topsala, en la Sala de Catas Custodio Zamarra del Pabellón Ferial de Ciudad Real, una actividad enmarcada en la praxis del vino de FENAVIN -del 12 al 14 de mayo-, organizada por…  »

“FENAVIN es un proyecto intocable que demuestra el buen saber hacer de la organización durante estos años en su crecimiento y proyección internacional”

El próximo día 12 de mayo, a las 10 horas, Adán Israel Aguilar, sumiller profesional, formador y vicepresidente de la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha, impartirá la ponencia: El servicio en el restaurante. Topsala, en la Sala de Catas Custodio Zamarra del Pabellón Ferial de Ciudad Real, una actividad enmarcada en la praxis del vino de FENAVIN –del 12 al 14 de mayo-, organizada por…  »

Manzanares (Ciudad Real) presenta la II Feria Nacional del Queso, escaparate para más de 40 queserías de toda España

La II Feria Nacional del Queso, que se celebrará los días 27, 28 y 29 de marzo en Manzanares, vivió este miércoles en Madrid su presentación oficial, un acto dirigido por el alcalde de la localidad manchega, Antonio López de la Manzanara Nuñez Barranco, quien se encargó de desgranar todos los detalles de esta feria que pretende difundir la excelencia del queso y revitalizar su consumo.  »

CCOO revalida mayoría en las elecciones de Renfe

Renfe mejorará la calidad de la comida a bordo de sus trenes y la personalizará por regiones

El proyecto se podrá hacer extensible a AENA, Iberia y Paradores  »

Los profesionales de sala alaban la apuesta de España Original por promocionar el servicio

Alfonso Vega, de la Terraza del Casino y Abel Valverde del restaurante Santceloni aplauden la iniciativa de ESPAÑA ORIGINAL, de promocionar el servicio en sala. “La mayoría de las ferias están enfocadas a la cocina y para ésta lo importante es la sala, que en estos tiempos no es protagonista”, manifestó Alfonso Vega, galardonado junto a Abel Valverde con los premios ESPAÑA ORIGINAL a las Salas…  »

La Asociación Nacional de Maîtres d”Hotel y Camareros Españoles entrega sus Premios Nacionales a la Profesionalidad en Sala

La Asociación Nacional de Maîtres d’Hotel y Camareros Españoles, AMYCE, ha hecho entrega en el transcurso de ESPAÑA ORIGINAL 2008 de sus Premios Nacionales a la Profesionalidad en Sala, en un acto en el que han estado presentes el presidente de esta asociación, Mariano Castellanos, y los vicepresidentes de la Diputación Provincial de Ciudad Real, Victoria Sobrino y Ángel Caballero.  »

AMYCE celebra el Día de las Estrellas de Sala con la entrega de premios a las Salas de los Restaurantes con estrella Michelín

La Asociación Nacional de Maîtres D´Hotel y Camareros Españoles AMYCE celebra el Día de las Estrellas de Sala el miércoles 14 de mayo a las 13 horas en el Pabellón Galería, en el que se hará la entrega de premios ESPAÑA ORIGINAL a las Salas de los Restaurantes con estrellas Michelín, por sus soles de CAMPSA o su calificación en gourmetour seleccionadas por AMYCE.  »

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