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Cocineros de C-LM con Estrella Michelin formarán parte del Consejo Asesor de la Academia de Cultura Gastronómica

La Academia de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha que preside el profesor de la UCLM Antonio Mateos tendrá un Consejo Asesor Gastronómico, según acuerdo tomado en el último pleno de esta Academia. En dicha reunión se establecieron los criterios que regirán la elección de cocineros dentro del Consejo, entre los que figura ostentar estrella Michelin, haber sido ponente o invitado en algún…  »

La Academia de Cultura Gastronómica de C-LM cumple 1 año y lo celebra este viernes con la entrada de 2 nuevas académicas

La Academia de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha, única representante de la región ante la Real Academia de Gastronomía (RAG), acaba de cumplir un año y lo va a celebrar durante un pleno ordinario el este viernes 17 de mayo en Toledo en el que, además de hacer balance de estos primeros doce meses, se dará entrada a dos nuevas académicas de número, Cristina Rodríguez Gómez y Blanca…  »

El azafrán de La Mancha y su uso tradicional, a debate este lunes en Toledo con la presencia del crítico Carlos Maribona

El azafrán de La Mancha será protagonista de una jornada monográfica en la Universidad de Castilla-La Mancha este lunes, en un acto que será inaugurado por la vicerrectora del campus toledano, Fátima Guadamillas, y en él se analizarán los usos y las posibilidades culinarias de esta importante especia mediante un documento técnico que bajo el título ‘El azafrán de la Mancha en la cocina…  »

Ayuntamiento y Academia de Cultura Gastronómica promocionarán la gastronomía conquense

El alcalde de Cuenca, Ángel Mariscal y el presidente de la Academia de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha, Antonio Mateos, han firmado el convenio de colaboración mediante el cual ambas instituciones desarrollarán actividades con el objetivo de potenciar y visibilizar la gastronomía y el turismo de Cuenca. El acto ha tenido como testigo a Carlos Falcó, marqués de Griñón, vicepresidente…  »

Mariscal firma el convenio con la Academia de Cultura Gastronómica para promocionar la gastronomía conquense

El alcalde de Cuenca, Ángel Mariscal y el presidente de la Academia de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha, Antonio Mateos han firmado el convenio de colaboración mediante el cual ambas instituciones desarrollarán actividades con el objetivo de potenciar y visibilizar la gastronomía y el turismo de Cuenca. El acto ha tenido como testigo a Carlos Falcó, marqués de Griñón, vicepresidente…  »

Reunión Academia Cultura Gastronómica.

El Ayuntamiento y la Academia de Cultura Gastronómica impulsarán a Cuenca como destino turístico gastronómico de calidad

El alcalde de Cuenca, Ángel Mariscal, firmará mañana viernes, 15 de marzo, un convenio de colaboración con el presidente de la Academia de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha, Antonio Mateos, con el fin de aunar esfuerzos para potenciar la gastronomía de la ciudad y aumentar su visibilidad dentro y fuera de Castilla-La Mancha como importante destino gastronómico.  »

Junta Gobierno Local.

La Junta de Gobierno de Cuenca inicia la contratación de un gestor gastronómico para el restaurante ‘Casas Colgadas’

La Junta de Gobierno Local en el Ayuntamiento de Cuenca ha dado el visto bueno al inicio del expediente del contrato administrativo especial para la contratación, mediante procedimiento abierto, de un operador para la gestión del restaurante de interés gastronómico ‘Casas Colgadas’.  »

La Junta de Gobierno aprueba nuevos convenios con el Colegio de Arquitectos, RENFE y La Caixa

El alcalde de Cuenca, Ángel Mariscal y la teniente de alcalde de Cultura y Turismo, Marta Segarra han definido la gestión en materia de Cultura como de récord en todos los aspectos, destacando la recuperación de iniciativas y espacios municipales para la cultura, como la Feria del Libro, el Centro de Arte Casa Zavala, la Iglesia de la Santa Cruz, la consolidación e impulso de la Semana de…  »

El nuevo restaurante Casas Colgadas devolverá el esplendor al edificio más emblemático de Cuenca

El alcalde de Cuenca, Ángel Mariscal, acompañado de los tenientes de alcalde de Urbanismo, Julián Huete y de Cultura y Turismo, Marta Segarra, han visitado las obras de rehabilitación y acondicionamiento de las Casas Colgadas como restaurante.  »

Reunión Academia Cultura Gastronómica.

Mariscal se reúne con el presidente de la Academia de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha

Se quiere potenciar la gastronomía conquense y la participación de la sociedad  »

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