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Mesa Contratación pide a Marlo y Villanueva aclarar el papel de Pepe Rodríguez en su proyecto para las Casas Colgadas

La Mesa de Contratación de la licitación que dirimirá la gestión del restaurante de las Casas Colgadas de Cuenca ha solicitado a los licitadores Mari Paz Marlo y Nacho Villanueva que aclaren qué relación tendrá el chef Estrella Michelin Pepe Rodríguez con el proyecto de gestión, después de que el mediático cocinero desmintiera el pasado 28 de octubre que encabezara alguna de las dos plicas que…  »

José María San Román, presidente de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha. Foto: Manuel Lozano Garcia / La Cerca

⏩ VÍDEO - La Academia Castellano-Manchega de Gastronomía incorporará como Académico de Honor de la entidad al presidente de la JCCM, Emiliano García-Page

- La Academia Castellano-Manchega de Gastronomía acaba de ser reconocida por el Gobierno Regional como Corporación de Derecho Público y Carácter Consultivo.  »

Grabación del programa La Buena Mesa en Colaboración con el Corte Inglés en el que participó el consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural de la JCCM, Francisco Martínez Arroyo; el director de El Corte Inglés de Albacete, Juan Pedro Bonilla; José María San Román, presidente de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha; Ángel Ramírez Ludeña, secretario general de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha; Adolfo Muñoz, cocinero y propietario de Grupo Adolfo; y Manuel Lozano Serna, direct

⏩ VÍDEO - “La Buena Mesa” pone en valor la Academia de Gastronomía de C-LM tras ser declarada Corporación de Derecho Público y Carácter Consultivo por la JCCM

La declaración de Corporación de Derecho Público y Carácter Consultivo de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha por parte del Gobierno regional y los Premios Gran Selección que se entregarán el próximo 6 de noviembre en el Teatro Circo de Albacete, han protagonizado una nueva entrega del programa ‘La Buena Mesa’, que realiza y produce el Grupo Multimedia de Comunicación ‘La Cerca’ en…  »

Cocineros de C-LM con Estrella Michelin formarán parte del Consejo Asesor de la Academia de Cultura Gastronómica

La Academia de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha que preside el profesor de la UCLM Antonio Mateos tendrá un Consejo Asesor Gastronómico, según acuerdo tomado en el último pleno de esta Academia. En dicha reunión se establecieron los criterios que regirán la elección de cocineros dentro del Consejo, entre los que figura ostentar estrella Michelin, haber sido ponente o invitado en algún…  »

La Academia de Cultura Gastronómica de C-LM cumple 1 año y lo celebra este viernes con la entrada de 2 nuevas académicas

La Academia de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha, única representante de la región ante la Real Academia de Gastronomía (RAG), acaba de cumplir un año y lo va a celebrar durante un pleno ordinario el este viernes 17 de mayo en Toledo en el que, además de hacer balance de estos primeros doce meses, se dará entrada a dos nuevas académicas de número, Cristina Rodríguez Gómez y Blanca…  »

El azafrán de La Mancha y su uso tradicional, a debate este lunes en Toledo con la presencia del crítico Carlos Maribona

El azafrán de La Mancha será protagonista de una jornada monográfica en la Universidad de Castilla-La Mancha este lunes, en un acto que será inaugurado por la vicerrectora del campus toledano, Fátima Guadamillas, y en él se analizarán los usos y las posibilidades culinarias de esta importante especia mediante un documento técnico que bajo el título ‘El azafrán de la Mancha en la cocina…  »

Ayuntamiento y Academia de Cultura Gastronómica promocionarán la gastronomía conquense

El alcalde de Cuenca, Ángel Mariscal y el presidente de la Academia de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha, Antonio Mateos, han firmado el convenio de colaboración mediante el cual ambas instituciones desarrollarán actividades con el objetivo de potenciar y visibilizar la gastronomía y el turismo de Cuenca. El acto ha tenido como testigo a Carlos Falcó, marqués de Griñón, vicepresidente…  »

Mariscal firma el convenio con la Academia de Cultura Gastronómica para promocionar la gastronomía conquense

El alcalde de Cuenca, Ángel Mariscal y el presidente de la Academia de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha, Antonio Mateos han firmado el convenio de colaboración mediante el cual ambas instituciones desarrollarán actividades con el objetivo de potenciar y visibilizar la gastronomía y el turismo de Cuenca. El acto ha tenido como testigo a Carlos Falcó, marqués de Griñón, vicepresidente…  »

Reunión Academia Cultura Gastronómica.

El Ayuntamiento y la Academia de Cultura Gastronómica impulsarán a Cuenca como destino turístico gastronómico de calidad

El alcalde de Cuenca, Ángel Mariscal, firmará mañana viernes, 15 de marzo, un convenio de colaboración con el presidente de la Academia de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha, Antonio Mateos, con el fin de aunar esfuerzos para potenciar la gastronomía de la ciudad y aumentar su visibilidad dentro y fuera de Castilla-La Mancha como importante destino gastronómico.  »

Junta Gobierno Local.

La Junta de Gobierno de Cuenca inicia la contratación de un gestor gastronómico para el restaurante ‘Casas Colgadas’

La Junta de Gobierno Local en el Ayuntamiento de Cuenca ha dado el visto bueno al inicio del expediente del contrato administrativo especial para la contratación, mediante procedimiento abierto, de un operador para la gestión del restaurante de interés gastronómico ‘Casas Colgadas’.  »

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