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Antonio Martínez Iniesta, María Eugenia Cuartero Garrido, Francisco Montero Riquelme y Manuel Lozano Serna, académicos de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha. Foto: Manuel Lozano García / La Cerca

⏩ VÍDEO - El programa “Gastronomía, Cultura, Tradición y Salud” analiza los acuerdos alcanzados durante el último pleno de la Academia de Gastronomía de CLM y avanza sus próximos proyectos

Nueva entrega del programa ‘Gastronomía, Cultura, Tradición y Salud’ que organiza el Grupo Multimedia de Comunicación ‘La Cerca’ en colaboración con la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha presidida por José María San Román, y que cuenta con la declaración de Corporación de Derecho Público y Carácter Consultivo otorgado por el Gobierno regional.  »

Manunel Lozano Serna - Academia de Gastronomía de CLM.

Manuel Lozano Serna, nombrado Coordinador Regional de Comunicación y Relaciones Institucionales de la Academia de Gastronomía de CLM

La consejera de Educación, Cultura y Deportes, Rosa Ana Rodríguez, informó el pasado 24 de octubre que el Consejo de Gobierno celebrado el día anterior dio luz verde al proyecto de creación de la Academia castellano-manchega de Gastronomía, conforme a la Ley de Academias de la Comunidad Autónoma aprobada por las Cortes regionales el pasado mes de marzo.  »

La Academia de Gastronomía de C-LM asiste a la entrega de premios de la III Edición de las Jornadas del Champiñón y las setas.

La Academia de Gastronomía de C-LM asiste a la entrega de premios de la III Edición de las Jornadas del Champiñón y las Setas

Esta mañana se han otorgado los galardones a las mejores creaciones del champiñón y de las setas de Albacete con la presencia de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha como testigos de excepción.  »

José María San Román, presidente de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha, junto a la navaja entregada por el presidente del TSJCLM, Vicente Rouco

El presidente de la Academia de Gastronomía de C-LM, José María San Román, agradece a Vicente Rouco, presidente del TSJCLM, su apoyo institucional

El presidente de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha, José María San Román, ha mostrado el apoyo de la Institución que representa “en todo aquello que pueda servir para estrechar lazos entre ambas instituciones en pro del sector gastronómico de C-LM”  »

Reunión de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha en Toledo.

La Academia de Gastronomía de C-LM concede su Medalla de Honor a la Junta de Comunidades

La Junta Directiva de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha ha propuesto este miércoles, por unanimidad, conceder la Medalla de Honor de la institución a la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha y, en su nombre, al actual presidente de la misma, Emiliano García-Page.  »

José María San Román Águila, presidente de la Academia de Gastronomía de CLM - Corporación de Derecho Público. Foto: Manuel Lozano Garcia / La Cerca

Una nueva etapa para la gastronomía regional

Gozar de ser paisanos de una región como la nuestra, sentirse castellano-manchego, es una pincelada importante que nos define como personas. Y más aún, cuando lo que nos hace únicos sirve también como estímulo colectivo y como acicate para la economía de España y la mayor calidad de vida de sus habitantes.  »

El presidente de la Diputación Provincial se reúne con una representación albaceteña de la Academia de Gastronomía de C-LM

Santi Cabañero, presidente de la Diputación de Albacete, ha mantenido una reunión con parte de los académicos que, en representación del territorio albaceteño, integran la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha y que son Manuel Lozano Serna, Vicente Sáez González, Andrés Gómez Flores, Antonio Guirado, Antonio Martínez Iniesta, Aitor Sánchez y Ángel Ramírez Ludeña.  »

Una representación de académicos de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha visita al presidente de la Diputación de Albacete, Santiago Cabañero. Foto: Manuel Lozano García / La Cerca

El presidente de la Diputación Provincial se reúne con una representación albaceteña de la Academia de Gastronomía de C-LM

Santi Cabañero, presidente de la Diputación de Albacete, ha mantenido una reunión con parte de los académicos que, en representación del territorio albaceteño, integran la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha y que son Manuel Lozano Serna, Vicente Sáez González, Andrés Gómez Flores, Antonio Guirado, Antonio Martínez Iniesta, Aitor Sánchez y Ángel Ramírez Ludeña.  »

Inauguración de la I Jornada de la Tapa Taurina organizadas por la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha, en el restaurante "El Callejón" de Albacete. Foto: Manuel Lozano Garcia / La Cerca

Albacete se viste de “luces” para degustar el verdadero sabor taurino gracias a la Academia de Gastronomía de C-LM y a las I Jornadas de la Tapa Taurina, del 14 al 17 de noviembre

Las I Jornadas de la Tapa Taurina que organiza la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha cuentan con el patrocinio de la D.O. Manchuela y la colaboración de los Caballeros Cofrades del Buen Almuerzo. Los restaurantes participantes, El Callejón, Asador Concepción, Don Gil, Puerta de Madrid y Posada Real, han preparado diversos platos elaborados con carne de toro que representan…  »

Ángel Ramírez Ludeña, secretario general de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha; Antonio Rodenas, restaurante "Asador Concepción"; César Ortega, restaurante "Posada Real"; Enrique Gil, restaurante "Don Gil"; y Manuel Lozano Serna, director del Grupo Multimedia de Comunicación La Cerca. Foto: Manuel Lozano Garcia / La Cerca

⏩ VÍDEO - La cocina tradicional y de vanguardia se unen en las I Jornadas de la Tapa Taurina organizadas por la Academia de Gastronomía de C-LM, del 14 al 17 de noviembre, en Albacete

Con el objetivo de poner en valor los productos agroalimentarios de Castilla-La Mancha y su gastronomía, la Academia de Gastronomía de C-LM ha organizado las I Jornadas de la Tapa Taurina que comenzarán el 14 de noviembre y se extenderán hasta el día 17. Participarán los restaurantes albaceteños: El Callejón, Don Gil, Puerta de Madrid, Posada Real y Asador Concepción.  »

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