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Ayuntamiento y Academia de Cultura Gastronómica promocionarán la gastronomía conquense

El alcalde de Cuenca, Ángel Mariscal y el presidente de la Academia de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha, Antonio Mateos, han firmado el convenio de colaboración mediante el cual ambas instituciones desarrollarán actividades con el objetivo de potenciar y visibilizar la gastronomía y el turismo de Cuenca. El acto ha tenido como testigo a Carlos Falcó, marqués de Griñón, vicepresidente…  »

Mariscal firma el convenio con la Academia de Cultura Gastronómica para promocionar la gastronomía conquense

El alcalde de Cuenca, Ángel Mariscal y el presidente de la Academia de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha, Antonio Mateos han firmado el convenio de colaboración mediante el cual ambas instituciones desarrollarán actividades con el objetivo de potenciar y visibilizar la gastronomía y el turismo de Cuenca. El acto ha tenido como testigo a Carlos Falcó, marqués de Griñón, vicepresidente…  »

Reunión Academia Cultura Gastronómica.

El Ayuntamiento y la Academia de Cultura Gastronómica impulsarán a Cuenca como destino turístico gastronómico de calidad

El alcalde de Cuenca, Ángel Mariscal, firmará mañana viernes, 15 de marzo, un convenio de colaboración con el presidente de la Academia de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha, Antonio Mateos, con el fin de aunar esfuerzos para potenciar la gastronomía de la ciudad y aumentar su visibilidad dentro y fuera de Castilla-La Mancha como importante destino gastronómico.  »

Reunión Academia Cultura Gastronómica.

Mariscal se reúne con el presidente de la Academia de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha

Se quiere potenciar la gastronomía conquense y la participación de la sociedad  »

Academia de Cultura Gastronómica visibilizará productos de C-LM con cocineros conocidos de dentro y fuera de la región

La Academia de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha ha celebrado este lunes su primera reunión para fijar las líneas estratégicas de trabajo, entre las que figura la de visibilizar “los productos conocidos y menos conocidos” de la región a través de congresos y de cocineros importantes de dentro y fuera de la Comunidad Autónoma.  »

Rafael Anson apadrina la constitución de la Academia de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha

Este miércoles, en un acto celebrado en Toledo ante notario, ha quedado legalmente constituida la Academia de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha, que presidirá el profesor de la UCLM Antonio Mateos Jiménez.  »

La Academia de Gastronomía de C-LM echa a andar el 20 de abril con la Presidencia del profesor de la UCLM Antonio Mateos

El Marqués de Griñón y el presidente de la Real Academia de Gastronomía apadrinarán el acto fundacional en la Fábrica de Armas  »

Una jornada de la UCLM subraya la importancia de los fermentados en la dieta mediterránea

Con el objetivo de presentar una visión integrada de la dieta mediterránea asociada alimentos y bebidas y de dar a conocer los últimos avances de investigación en torno a la cerveza, la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) acogió en el campus de Toledo una jornada promovida por el Seminario Permanente de Gastronomía, Educación y Salud, que dirige el profesor Antonio Mateos. La iniciativa,…  »

Presentada en Toledo la Monografía del V Simposio Internacional de la Cerveza, que recoge posibles efectos para la salud

Este miércoles se ha presentado en Toledo, aprovechando la colaboración con el Seminario Permanente de Gastronomía, Educación y Salud de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM), para la presentación de la monografía del V Simposio Internacional de la Cerveza, documento que recoge los últimos estudios sobre el consumo moderado de cerveza y sus posibles efectos para la salud.  »

El ‘chef del mar’ Ángel León defiende en la UCLM una dieta 100 % marina y libre de pescado

Con el reto de ofrecer en su restaurante un menú 100 % marino y libre de pescado, el ‘chef del mar’, Ángel León, visitó la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) para dictar una conferencia en el marco de las jornadas promovidas por el Seminario Permanente de Gastronomía, Educación y Salud con motivo de la Capitalidad Gastronómica Toledo 2016. A propósito de su intervención, que reprodujo la…  »

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