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Castilla-La Mancha apuesta por la presencia de las 45 figuras de calidad en las cartas de los restaurantes de la región a través de la Fundación Dieta Mediterránea

El consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural y presidente de la Fundación Dieta Mediterránea, Francisco Martínez Arroyo, ha presentado hoy en FITUR la ‘app’ de la Fundación para dispositivos móviles en la que se encuentran los 690 restaurantes acreditados a nivel nacional de los que 58 lo son de Castilla-La Mancha Martínez Arroyo ha trasladado a los restauradores de la región…  »

El estand de C-LM en Fitur acogerá el jueves la presentación de la app de la Fundación Dieta Mediterránea

Un total de 58 restaurantes de Castilla-La Mancha cuentan con el sello de calidad de la Fundación  »

El Carmen de Montesión será galardonada el martes la XII edición de los Premios Nacionales de la Hostelería

El Auditorio ‘Ciudad de León’ acoge el próximo martes, 27 de noviembre, la celebración de la XII edición de los Premios Nacionales de la Hostelería en la que se reconoce a los mejores profesiones del sector, así como a personas e instituciones que ayudan a la asociación a crecer y ser más conocida. Entre otros galardones se entregará el ‘Premio a la empresa hostelera destaca en innovación’ al…  »

C-LM suma 2 Estrellas Michelín más en los fogones de Jesús Segura (Trivio) y Samuel Moreno (El Molino de Alcuneza)

Sigüenza acumula dos tras la conseguida por El Doncel en la última edición y Segura recupera un galardón tras recabarlo para Ars Natura  »

C-LM suma dos Estrellas Michelín más en los fogones de Jesús Segura (Trivio) y Samuel Moreno (El Molino de Alcuneza)

La Gala de la Guía Michelín que se celebra en la noche de este miércoles en Portugal ha desvelado las nuevas distinciones para los restaurantes de España y Portugal, una cita en la que Sigüenza suma una nueva Estrella Michelín para El Molino de Alcuneza, con Samuel Moreno a Los Fogones; y la capital conquense vuelve a estar en el mapa gastronómica de la prestigiosa marcha después de que Trivio,…  »

El empresario José María Ruiz, Francis Paniego y El Carmen de Motesión, entre los Premios Nacionales de Hostelería

El empresario hostelero José María Ruiz Benito, del restaurante José María, el cocinero Francis Paniego, del Portal del Echaurren (La Rioja), El Carmen de Montesión (Toledo) y el periodista Luis del Olmo están entre los Premios Nacionales de Hostelería 2018, que se entregarán el próximo 27 noviembre en León.  »

Junta C-LM creará una mesa de expertos para definir la estrategia de promoción de la gastronomía regional

La consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, ha anunciado la creación de una mesa de expertos integrada por periodistas especializados, bodegueros y cocineros, para tomar decisiones en materia de gastronomía a nivel regional para definir la estrategia de promoción de este sector de cara a la siguiente legislatura, una vez que se han recuperado los niveles de turismo y del…  »

Cerca del 40 por ciento de las personas que visitan Castilla-La Mancha tienen en la gastronomía una de sus principales motivaciones

El Gobierno de Castilla-La Mancha va a poner en marcha una Mesa de Expertos integrada por periodistas especializados, bodegueros y cocineros, para tomar decisiones en materia de gastronomía a nivel regional y, de este modo, definir la estrategia de promoción de este sector de cara a la siguiente legislatura, una vez que se han recuperado los niveles de turismo y del trabajo de estos años….  »

El Carmen de Montesión (Toledo), premio del público a la mejor Cocina Creativa en los X Premios Salsa de Chiles

La X edición de los premios Salsa de Chiles —el blog del prestigioso crítico gastronómico del diario ABC Carlos Maribona— ha reconocido a los mejores restaurantes en varias categorías, otorgando la distinción de premio del público en el área de Cocina Creativa a El Carmen de Montesión, del chef toledano Iván Cerdeño.  »

Una jornada de la UCLM subraya la importancia de los fermentados en la dieta mediterránea

Con el objetivo de presentar una visión integrada de la dieta mediterránea asociada alimentos y bebidas y de dar a conocer los últimos avances de investigación en torno a la cerveza, la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) acogió en el campus de Toledo una jornada promovida por el Seminario Permanente de Gastronomía, Educación y Salud, que dirige el profesor Antonio Mateos. La iniciativa,…  »

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