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Toledo acoge este sábado el IV Campeonato Internacional Solidario de Cortadores de Jamón Ibérico

La plaza del Ayuntamiento de Toledo acogerá este sábado 16 de junio la cuarta edición del Campeonato Internacional Solidario de Cortadores de Jamón Ibérico ‘Trofeo Tello-Ciudad de Toledo’, organizado por el Grupo Tello Alimentación en colaboración con el Consistorio toledano.  »

Toledo acoge el IV Campeonato Internacional Solidario de Cortadores de Jamón Ibérico el 16 de junio

La plaza del Ayuntamiento de Toledo acogerá el 16 de junio la cuarta edición del Campeonato Internacional Solidario de Cortadores de Jamón Ibérico ‘Trofeo Tello-Ciudad de Toledo’, organizado por el Grupo Tello Alimentación en colaboración con el Consistorio toledano. Una cita que reunirá a ocho de los mejores cortadores del mundo, cuyo objetivo será conseguir un pase directo a la final del…  »

Toledo acoge el 16 de junio una nueva edición del Campeonato Internacional Solidario de Cortadores de Jamón Ibérico

La plaza del Ayuntamiento acogerá el sábado 16 de junio una nueva edición del Campeonato Internacional Solidario de Cortadores de Jamón Ibérico ‘Trofeo Tello-Ciudad de Toledo’, organizado por el Grupo Tello Alimentación en colaboración con el Consistorio toledano. Una cita que reunirá a ocho de los mejores cortadores del mundo, cuyo objetivo será conseguir un pase directo a la final del…  »

Cuenca acogerá el I Encuentro Profesional de la Gastronomía de Castilla-La Mancha los días 22 y 23 de octubre

´Culinaria CLM´ pretende ser un encuentro profesional para conocer las últimas tendencias y las nuevas metodologías que contribuyen a la innovación y la productividad del sector, aportando valor a la región como destino turístico. Durante la jornada del miércoles 23 se contará con profesionales de Castilla-La Mancha reconocidos con varias estrellas Michelin como Fran Martínez, del restaurante…  »

Cuenca acogerá el I Congreso Culinaria C-LM que posicionará a la región como destino gastronómico de excelencia

Será el 22 y 23 de octubre en el Museo de Paleontología de Castilla-La Mancha  »

El Carmen de Montesión (Toledo), premio del público a la mejor Cocina Creativa en los X Premios Salsa de Chiles

La X edición de los premios Salsa de Chiles —el blog del prestigioso crítico gastronómico del diario ABC Carlos Maribona— ha reconocido a los mejores restaurantes en varias categorías, otorgando la distinción de premio del público en el área de Cocina Creativa a El Carmen de Montesión, del chef toledano Iván Cerdeño.  »

Una jornada de la UCLM subraya la importancia de los fermentados en la dieta mediterránea

Con el objetivo de presentar una visión integrada de la dieta mediterránea asociada alimentos y bebidas y de dar a conocer los últimos avances de investigación en torno a la cerveza, la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) acogió en el campus de Toledo una jornada promovida por el Seminario Permanente de Gastronomía, Educación y Salud, que dirige el profesor Antonio Mateos. La iniciativa,…  »

Presentada en Toledo la Monografía del V Simposio Internacional de la Cerveza, que recoge posibles efectos para la salud

Este miércoles se ha presentado en Toledo, aprovechando la colaboración con el Seminario Permanente de Gastronomía, Educación y Salud de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM), para la presentación de la monografía del V Simposio Internacional de la Cerveza, documento que recoge los últimos estudios sobre el consumo moderado de cerveza y sus posibles efectos para la salud.  »

El Gobierno de Castilla-La Mancha considera que la Comunidad Autónoma es un destino turístico gastronómico de primer orden

Tras la presentación de la Guía Alta Gastronomía 360 Grados, en la que han participado 20 cocineros con cinco recetas por cada una de las provincias de Castilla-La Mancha, utilizando productos de alta calidad. La Consejería de Economía, Empresas y Empleo ha agradecido los ‘shows cooking’ realizados por la Federación regional de Hostelería y las diferentes asociaciones provinciales de…  »

Los chefs Cerdeño, Segura y López llevarán la cocina de CLM a Madrid Fusión con ponencias sobre bacalao, vinagre y cerdo

La capital madrileña acoge desde este lunes, 22 de enero, la XVI edición de Madrid Fusión, cita gastronómica de referencia en el calendario de la capital de España que este año contará con tres clases magistrales a cargo de tres chefs castellano-manchegos como son Iván Cerdeño (El Carmen de Montesión, Toledo); Jesús Segura (Trivio, Cuenca); y el hellinero David López, responsable de los fogones…  »

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