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El Gobierno de C-LM trabaja para que la provincia de Toledo siga siendo “referente” en turismo de interior

El Gobierno de Castilla-La Mancha trabaja para que la provincia de Toledo continúe siendo un referente en el turismo de interior, con el propósito de apostar por una oferta diferenciada y de calidad que “alargue las estancias, genere más riqueza y sea sostenible en los ámbitos económico, social y natural”.  »

Día de Toledo en FITUR 2020.

El Gobierno regional trabaja para que la provincia de Toledo siga siendo un referente turístico de interior y “apostamos por una oferta diferenciada que alargue las estancias, genere más riqueza y sea sostenible”

El delegado de la Junta en Toledo, Javier Úbeda, ha puesto en valor “la buena salud” del turismo en nuestra provincia durante los últimos cuatro años y ha asegurado que “el objetivo del Gobierno regional en esta Feria, en la que se ha presentado el II Plan Estratégico de Turismo de Castilla-La Mancha para los próximos cuatro años, es incidir en un turismo diferenciado y de calidad, al que,…  »

La croqueta del Restaurante Iván Cerdeño, Mejor Croqueta de Jamón Joselito 2020

El jefe de cocina del Restaurante Iván Cerdeño-Cigarral del Ángel, Alberto García, ha sido premiado este miércoles en el VII Concurso a la Mejor Croqueta de Jamón Joselito por la receta de la afamada croqueta de jamón, caracterizada por la cocina de entorno y memoria del espacio en Toledo, recientemente galardonado con una estrella Michelin.  »

Castilla-La Mancha lanza la marca ‘Raíz Culinaria’ que nace para distinguir la riqueza diferencial y la singularidad de su gastronomía

‘Raíz Culinaria’ se convierte en la punta de lanza del ambicioso Plan Estratégico de Promoción de la Gastronomía Regional que presentará el Gobierno de Castilla-La Mancha en la Feria Internacional de Turismo de Madrid, Fitur 2020. La marca nombra sus siete primeros embajadores en la persona de siete cocineros de la región cuya labor está reconocida con Estrella Michelin: Enrique Pérez, Fran…  »

La marca ‘Raíz Culinaria’ nace para distinguir la riqueza diferencial y la singularidad de la gastronomía de C-LM

La gastronomía de Castilla-La Mancha cuenta desde hoy con un sello distintivo que garantiza su singularidad, su autenticidad y todos aquellos valores que hacen de la cocina castellano-manchega un elemento diferencial.  »

Jesús Segura impartirá ponencia sobre cocina de entorno en un Madrid Fusión donde 6 chefs de C-LM aspiran a premio

El chef estrellado Jesús Segura (Trivio, Cuenca) será un año más uno de los protagonistas en las ponencias de Madrid Fusión, que se celebrará en la capital de España entre los días 13 y 15 de este mes de enero, donde en la jornada del miércoles dictará una ponencia bajo el título ‘Cocinando el Entorno’.  »

José María San Román, presidente de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha. Foto: @Manuel Lozano Serna - Academia de Gastronomía de CLM.

José María San Román, presidente de la Academia de Gastronomía de CLM (entrevista en la SER): “La Mención de Honor a la JCCM es un reconocimiento a todo lo que el gobierno Regional está haciendo por la gastronomía”

_Toledo, 6 de diciembre de 2019_ - En la mañana de este viernes, 6 de diciembre, Día de la Constitución, el presidente de la Academia de Gastronomía de CLM, el empresario toledano José María San Román Águila, ha sido entrevistado en la cadena SER en su emisora en Toledo.  »

Los restaurantes castellano-manchegos Retama e Iván Cerdeño, orgullosos de sus primeras estrellas Michelin

Los restaurantes Retama e Iván Cerdeño, nuevas estrellas Michelin de Castilla-La Mancha desde este jueves, según se ha desvelado en la gala de presentación de la ‘Guía Michelin España & Portugal 2020’ celebrada en el Teatro Lope de Vega de Sevilla, se han mostrado orgullosos de ese reconocimiento.  »

Javier Aranda (Retama, Torrenueva) e Iván Cerdeño en su restaurante homónimo de Toledo, nuevas Estrellas Michelin de CLM

Pablo Rebollo de Tierra (Torrico) pierde su Estrella y Asador Concepción (Albacete), Las Musas (Criptana) Olea (Cuenca), Raíces (Talavera) y El Granero (Quitanar de la Orden), nuevos Bib Gourmand  »

Estrellas Michelin CLM confían mantener su estatus en la próxima gala y apuntan a que Cerdeño volverá a la constelación

El restaurante Retama en Torrenueva (Ciudad Real) del chef Javier Aranda, otro de los que aparece en la porra de los chefs  »

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