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Una jornada de la UCLM subraya la importancia de los fermentados en la dieta mediterránea

Con el objetivo de presentar una visión integrada de la dieta mediterránea asociada alimentos y bebidas y de dar a conocer los últimos avances de investigación en torno a la cerveza, la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) acogió en el campus de Toledo una jornada promovida por el Seminario Permanente de Gastronomía, Educación y Salud, que dirige el profesor Antonio Mateos. La iniciativa,…  »

Presentada en Toledo la Monografía del V Simposio Internacional de la Cerveza, que recoge posibles efectos para la salud

Este miércoles se ha presentado en Toledo, aprovechando la colaboración con el Seminario Permanente de Gastronomía, Educación y Salud de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM), para la presentación de la monografía del V Simposio Internacional de la Cerveza, documento que recoge los últimos estudios sobre el consumo moderado de cerveza y sus posibles efectos para la salud.  »

El Gobierno de Castilla-La Mancha considera que la Comunidad Autónoma es un destino turístico gastronómico de primer orden

Tras la presentación de la Guía Alta Gastronomía 360 Grados, en la que han participado 20 cocineros con cinco recetas por cada una de las provincias de Castilla-La Mancha, utilizando productos de alta calidad. La Consejería de Economía, Empresas y Empleo ha agradecido los ‘shows cooking’ realizados por la Federación regional de Hostelería y las diferentes asociaciones provinciales de…  »

Los chefs Cerdeño, Segura y López llevarán la cocina de CLM a Madrid Fusión con ponencias sobre bacalao, vinagre y cerdo

La capital madrileña acoge desde este lunes, 22 de enero, la XVI edición de Madrid Fusión, cita gastronómica de referencia en el calendario de la capital de España que este año contará con tres clases magistrales a cargo de tres chefs castellano-manchegos como son Iván Cerdeño (El Carmen de Montesión, Toledo); Jesús Segura (Trivio, Cuenca); y el hellinero David López, responsable de los fogones…  »

Los Menús Solidarios de Tello, que ha presentado la alcaldesa, regresan esta Navidad a los comedores sociales de la región

La alcaldesa de Toledo, Milagros Tolón, ha participado este viernes en la presentación de una nueva edición de los ‘Menús Solidarios’ que el Grupo Tello repartirá esta Navidad en siete comedores sociales de Castilla-La Mancha y que este año están elaborados por el chef Estrella Michelin, Iván Cerdeño, y el Premio Nacional de Hostelería, Adolfo Muñoz.  »

Más de 700 personas de C-LM podrán disfrutar del Menú Solidario de los chefs Muñoz y Cerdeño en comedores sociales

La alcaldesa de Toledo, Milagros Tolón; el premio nacional de hostelería, Adolfo Muñoz; el chef Estrella Michelín, Iván Cerdeño y el director general del grupo Tello Alimentación, Alfonso Alcázar, han presentado este jueves la tercera edición del Menú Solidario que Tello va a repartir esta Navidad en los comedores sociales de Castilla-La Mancha y que llegará a más de 700 personas de la región.  »

La Junta organiza en Sevilla las posibilidades de Toledo como destino turístico y gastronómico

El Gobierno de Castilla-La Mancha ha organizado un evento en Sevilla, para dar a conocer las potencialidades turísticas y gastronómicas de Toledo.  »

El Gobierno de Castilla-La Mancha organiza en Sevilla las posibilidades de Toledo como destino turístico y gastronómico

Han sido más de 80 las personas que han acudido al reclamo del destino Toledo y su gastronomía.  »

Carmen de Montesión, El Bohío, Olea o Marquinetti, entre los mejores restaurantes de C-LM según usuarios de TripAdvisor

Según los comentarios y valoraciones de los usuarios del portal TripAdvisor sobre restaurantes de la región, El Carmen de Montesión del toledano Iván Cerdeño se merece por el momento el número en la capital toledana.  »

Feria del Dulce y la Cuaresma de Toledo.

Inaugurada la Feria del Dulce y la Cuaresma de Toledo, que se celebra hasta el domingo en el Centro Cultural San Marcos

La alcaldesa de Toledo, Milagros Tolón, ha inaugurado la II Feria del Dulce y la Cuaresma, que se celebra en el Centro Cultural de San Marcos, y ha reivindicado la presencia de la gastronomía en el 30 Aniversario de la declaración de Toledo como Ciudad Patrimonio de la Humanidad.  »

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