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Se constituye la Mesa de Expertos de Gastronomía de Castilla-La Mancha.

Se constituye la Mesa de Expertos de Gastronomía de Castilla-La Mancha

Esta semana ha quedado constituida la Mesa de Expertos de Gastronomía de Castilla-La Mancha con el objetivo de definir y sentar las bases de un nuevo plan estratégico que posicione a nivel nacional e internacional la región como destino gastronómico de referencia. Este organismo pretende sentar las bases del futuro del sector en el producto, la excelencia, la profesionalización la…  »

Cocineros de C-LM con Estrella Michelin formarán parte del Consejo Asesor de la Academia de Cultura Gastronómica

La Academia de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha que preside el profesor de la UCLM Antonio Mateos tendrá un Consejo Asesor Gastronómico, según acuerdo tomado en el último pleno de esta Academia. En dicha reunión se establecieron los criterios que regirán la elección de cocineros dentro del Consejo, entre los que figura ostentar estrella Michelin, haber sido ponente o invitado en algún…  »

Un total de 13 restaurantes de C-LM recibirán en Toledo la chaqueta que les distingue como ganadores de un Sol Repsol

La Guía Repsol celebrará el próximo lunes, 19 de noviembre, en el convento de carmelitas descalzos de Toledo la entrega de la “nueva y vanguardista” chaquetilla, diseñada por Juan Duyos, que distingue a los 13 restaurantes castellano-manchegos reconocidos con los Soles Repsol.  »

El Gobierno regional apuesta por dar continuidad al Encuentro Profesional de Gastronomía de Castilla-La Mancha ‘CULINARIA CLM’

Alrededor de 200 congresistas han participado en el evento promovido por el Gobierno regional para promocionar el turismo gastronómico en la región. El Ejecutivo autonómico también ha hecho entrega del I Premio CULINARIA a la Excelencia Gastronómica a la familia Herraiz, en reconocimiento a su trayectoria profesional.  »

El Gobierno de Castilla-La Mancha entregará el primer Premio Culinaria a la Excelencia Gastronómica a la familia Herráiz

La familia Herráiz procede de Villalba de la Sierra y en cuatro generaciones tiene a tres de los principales exponentes de la gastronomía castellano-manchega: José Ignacio Herráiz, de Restaurante Raff de Cuenca; Alberto Herráiz, del Restaurante El Fogón de París; y Javier Herráiz, del Restaurante Nelia de Villalba de la Sierra.  »

Diputación alberga la presentación de un libro con las mejores recetas de los vecinos del Casco Antiguo

Dentro de la programación de la Feria del Libro ¿Cuenca Lee’ 2018 se ha presentado en el Salón de Actos de la Diputación el libro ¿Las recetas de cocina del Casco Antiguo’ reunidas por la Asociación de Vecinos de este barrio bajo la coordinación de Rafael Gascón y el asesoramiento de los chefs José Ignacio Herráiz y Miguel Ángel Blanco.  »

Las mejores recetas del Casco Antiguo explicadas por sus vecinos, reunidas en un libro presentado en ‘Cuenca Lee’

Dentro de la programación de la Feria del Libro ‘Cuenca Lee’ 2018 se ha presentado en el Salón de Actos de la Diputación el libro ‘Las recetas de cocina del Casco Antiguo’ reunidas por la Asociación de Vecinos de este barrio bajo la coordinación de Rafael Gascón y el asesoramiento de los chefs José Ignacio Herráiz y Miguel Ángel Blanco.  »

Diputación alberga la presentación de un libro con las mejores recetas de los vecinos del Casco Antiguo

Dentro de la programación de la Feria del Libro ¿Cuenca Lee’ 2018 se ha presentado en el Salón de Actos de la Diputación el libro ¿Las recetas de cocina del Casco Antiguo’ reunidas por la Asociación de Vecinos de este barrio bajo la coordinación de Rafael Gascón y el asesoramiento de los chefs José Ignacio Herráiz y Miguel Ángel Blanco.  »

Reunión Plan Gastronomía.

Cuenca presentará su sello de identidad de excelencia gastronómica el próximo 28 de mayo en Madrid

El Ayuntamiento de Cuenca y los hosteleros de la ciudad han sumado fuerzas para posicionar la gastronomía conquense dentro de un marco de excelencia, y han acordado como primera medida de esta estrategia la presentación de un sello de identidad de los establecimientos conquenses el próximo 28 de mayo en Madrid.  »

El Gobierno de Castilla-La Mancha considera que la Comunidad Autónoma es un destino turístico gastronómico de primer orden

Tras la presentación de la Guía Alta Gastronomía 360 Grados, en la que han participado 20 cocineros con cinco recetas por cada una de las provincias de Castilla-La Mancha, utilizando productos de alta calidad. La Consejería de Economía, Empresas y Empleo ha agradecido los ‘shows cooking’ realizados por la Federación regional de Hostelería y las diferentes asociaciones provinciales de…  »

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