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La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ajo Morado de Las Pedroñeras (Cuenca) ha comenzado este sábado en Madrid la promoción de su producto en supermercados de la cadena La Despensa, también de origen castellano-manchego, con el objetivo de acercar al comprador “sus bondades culinarias y sus beneficios para la salud”.

El delegado de la Junta de Comunidades en Cuenca, Rogelio Pardo, ha calificado de “excelente” la iniciativa de la Fundación Leticia Castillejo de editar un libro de recetas solidarias que ha contado con la participación de las primeras figuras de la cocina española.

Se celebrará entre el 29 de julio y el 1 de agosto en Las Pedroñeras

Un total de 39 expositores participan en la XXXIX Feria Internacional del Ajo (FIDA) de Las Pedroñeras que, en esta edición, espera entre 15.000 y 20.000 visitantes e incluye actividades paralelas como una muestra de la artesanía del ajo morado, reuniones de trabajo del sector del ajo, charlas técnicas, una Ruta del Tapeo y el III Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras.

La Asociación IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras tiene ya ultimado el programa de presentación del Ajo Morado de las Pedroñeras con eminentes conferenciantes de ámbito nacional e internacional el próximo mes de octubre en la Feria Fruit Attraction 2011 que se celebra en el IFEMA.

Manuel de La Osa, considerado como uno de los diez mejores cocineros del país, apadrina a la IGP “Ajo Morado de Las Pedroñeras” acompañándola en sus distintos eventos para dar a conocer la diferenciación y beneficios para la salud de este exclusivo ajo conquense.

Las Pedroñeras acoge desde este viernes, y hasta el próximo 2 de agosto, una nueva edición de esta Feria que viene celebrándose desde el año 1973. Un total de 40 expositores acuden un año más a esta cita por la que se espera que pasen más de 10.000 personas.

“En Cuenca se unen la historia, el arte y la geología”, dijo el jefe del Ejecutivo autonómico al tiempo que destacó la importancia del centro de la naturaleza inaugurado hoy que se convertirá en un gran imán turístico y dinamizador de la ciudad.

Además, se convertirá también en todo un referente para los amantes de la gastronomía, ya que contará con un restaurante regentado por el prestigioso restaurador conquense Manuel de la Osa, propietario del establecimiento ‘Las Rejas’, ubicado en Las Pedroñeras (Cuenca).

Este ambicioso complejo se convertirá también en todo un referente para los amantes de la gastronomía, ya que contará con un restaurante regentado por el prestigioso restaurador conquense Manuel de la Osa, propietario del establecimiento ‘Las Rejas’, ubicado en Las Pedroñeras (Cuenca).