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Viñedo. Archivo.

El vino: historia, economía y salud

El consumo de vino en el mundo es algo muy antiguo. Unos arqueólogos e historiadores soviéticos descubrieron junto al río Jordán, en la región de Turquía y Siria, unas tumbas que datan de hace unos ocho mil años y en ellas hallaron unos cartuchos de plata que contenían restos de vides y que mostraban ciertos rasgos característicos que permiten reconocer que eran cultivadas. La evidencia más…  »

Bodega Iniesta.

Bodega Iniesta: el proceso de la vid al vino

En los años 90 encontramos los gérmenes de lo que José Antonio Iniesta inició con una primera plantación de 10 hectáreas de viñedo. El esfuerzo (y la vida) han hecho posible que, aquellos primeros sueños que los Iniesta-Luján ponían en la viticultura, se traduzcan hoy en unas 130 hectáreas y la existencia, desde 2010, de Bodega Iniesta. A ella les invitamos, de la mano de su Gerente, Agustín…  »

Bodegas Palarea, el despertar de los cinco sentidos

Cuanta menos producción, más calidad. La Bodega Palarea, ubicada en Chinchilla de Montearagón (Albacete) es uno de los máximos exponentes de la proporción inversa de la enología. En la Finca Manzanares, propiedad de José María Manzanares, se producen entre 60.000 y 65.000 litros de vino anuales, lo que les permite llevar a cabo un proceso de elaboración manual y muy cuidadoso. Esto, sumado a…  »

Dehesa de Los Llanos, 10.000 hectáreas de producción intensiva

La finca Dehesa de Los Llanos, propiedad del Marquesado de Larios desde finales del siglo XIX, se encuentra al sudeste de Albacete, en una superficie de producción intensiva de 10.000 hectáreas en la que se combinan a la perfección la explotación agrocinegética, ganadera y de conservación, garantizando en todos sus procesos productivos un desarrollo sostenible así como la trazabilidad de sus…  »

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