Suscríbase | Versión móvil | Última modificación: 20 de febrero de 2020 / 20:11 h. | Hemeroteca |

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Alpera, Almansa, Albacete, Munera y Molinicos, serán los protagonistas del Día de la provincia de Albacete en FITUR 2020 de la mano de la Diputación

Acompañado de la diputada provincial de Turismo (Raquel Ruiz), del delegado de la JCCM en Albacete (Pedro Antonio Ruiz Santos) y del presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo - APEHT – (David Giménez), el presidente de la Diputación ha dado a conocer las localidades que, de la mano de la máxima institución provincial, protagonizarán el Día dedicado al…  »

El albaceteño Rafael Herreros estará en la final del Campeonato de Europa de Cocina en el equipo del campeón nacional

El chef albaceteño Rafael Herreros, del Restaurante Dallas de la capital, se sumará al equipo técnico de Juan Manuel Salgado, representante español que participará en la final del Campeonato de Europa de Cocina Bocuse D’or que tendrá lugar en la localidad italiana de Turín a partir del próximo 11 de junio.  »

Cocineros de renombre de nueve restaurantes de España estarán en Albacete en las I Jornadas Euro-Toques

La Tapería Dallas de Albacete acoge unas jornadas gastronómicas impulsadas por la Asociación de Cocineros Euro-Toques en las que estarán presentes algunos de los principales cocineros que forman parte de la misma, procedentes de Cartagena, Daimiel, Cáceres, Sigüenza, Guadalajara, Irún, Madrid y Villacañas. Se trata de algunas de las mejores cocinas de España, que se trasladan hasta Albacete los…  »

El ganador de ‘Euro-Toques C-LM’ organiza desde este martes en Albacete las I ‘Jornadas Gastronómicas’

El cocinero albaceteño Rafael Herreros Heras, del Restaurante Dallas de Albacete, que se alzó en Toledo con el primer premio del I Concurso de Cocina Euro-Toques Castilla-La Mancha el pasado mes de diciembre, ha organizado por primera vez en la capital las I Jornadas Gastronómicas ‘A la mesa con’, que darán comienzo este martes.  »

La guía-recetario ‘La cocina del Quijote’ pretende adaptar los procesos culinarios de la época al presente

La directora general de Turismo, Comercio y Artesanía de la Junta de Castilla La-Mancha, Ana Isabel Fernández Samper, ha presentado este miércoles en Fitur, la guía-recetario ‘La cocina del Quijote’, que tiene como objetivo “recrear la gastronomía de una época pasada, adaptando sus ingredientes y su proceso culinario a las circunstancias del presente”.  »

‘La Cocina del Quijote’ adapta al presente las recetas de la obra cervantina de la mano de 20 maestros de la gastronomía castellano-manchega

La publicación tiene como objetivo “recrear la gastronomía de una época pasada, adaptando sus ingredientes y su proceso culinario a las circunstancias del presente”, ha asegurado la directora general de Turismo, Comercio y Artesanía de la Junta de Castilla La-Mancha, Ana Isabel Fernández Samper.  »

El cocinero seguntino Angel Mielgo, segundo clasificado en el I Concurso Euro-Toques Castilla-La Mancha

El cocinero seguntino Angel Mielgo, representando al Restaurante El Doncel, en el que trabaja, y a la provincia de Guadalajara, se alzó este lunes en Toledo con el segundo premio del I Concurso de Cocina Euro-Toques Castilla-La Mancha. Mielgo participó con dos platos, un ‘esturión en adobo con su torrezno crujiente sobre ali-oli de plancton de bizcocho de azafrán’, y con un ‘cabrito rustido…  »

El cocinero albaceteño Rafael Herreros se alzó con el concurso Euro-Toques Castilla-La Mancha

El cocinero albaceteño Rafael Herreros se alzó con el concurso Euro-Toques Castilla-La Mancha

El cocinero albaceteño Rafael Herreros Heras, del Restaurante Dallas de Albacete, se alzó en Toledo con el primer premio del I Concurso de Cocina Euro-Toques Castilla-La Mancha, que se celebró durante el pasado fin de semana y que contó con la asistencia del vicepresidente Segundo de la Diputación, Ramón García; y de la diputada provincial de Turismo, Raquel Ruiz. Este premio le servirá para…  »

La Diputación apoya la celebración del I Certamen de Euro-Toques de Castilla-La Mancha con dos cocineros albaceteños

Dos cocineros de Albacete participarán en el I ‘Concurso Eurotoques de C-LM’ el 27 y 28 de noviembre en Toledo

Los cocineros albaceteños Rafael Herreros y Jorge Fernández participarán, el 27 y 28 de noviembre en Toledo, junto a otros cinco profesionales de los fogones, en el I ‘Concurso Eurotoques de C-LM’, organizado por la delegación regional para elegir al mejor cocinero de la comunidad.  »

La consejera de Turismo y Artesanía, Magdalena Valerio, saludó y mostró su apoyo al cocinero albaceteño Rafael Herreros (a la izquierda de la imagen), que participaba en el XI Campeonato de España de Cocineros. Junto a ellos, Josué Ugel, ayudante de cocina, y Adolfo Muñoz, conocido restaurador toledano.

Valerio: “La excelencia gastronómica de la región tiene una importancia creciente para nuestro Turismo”

La consejera entregó el segundo premio del XI Campeonato de España de Cocineros, en el que participó el cocinero albaceteño Rafael Herreros, del restaurante “El Secreto de Jávega”.  »

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