Suscríbase | Versión móvil | Última modificación: 17 de noviembre de 2019 / 18:49 h. | Hemeroteca |

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Estrellas Michelin CLM confían mantener su estatus en la próxima gala y apuntan a que Cerdeño volverá a la constelación

El restaurante Retama en Torrenueva (Ciudad Real) del chef Javier Aranda, otro de los que aparece en la porra de los chefs  »

Se constituye la Mesa de Expertos de Gastronomía de Castilla-La Mancha.

Se constituye la Mesa de Expertos de Gastronomía de Castilla-La Mancha

Esta semana ha quedado constituida la Mesa de Expertos de Gastronomía de Castilla-La Mancha con el objetivo de definir y sentar las bases de un nuevo plan estratégico que posicione a nivel nacional e internacional la región como destino gastronómico de referencia. Este organismo pretende sentar las bases del futuro del sector en el producto, la excelencia, la profesionalización la…  »

Rubén Sánchez estrena fogones en Rte. Epílogo de Tomelloso sin pretender Estrella pero “con menú de Estrella”

Con una oferta “con raíces, cuerpo y alma” pero de “evolución” y una bodega comandada por su hermano Ramón, pretende “disfrutar cocinando”  »

Rubén Sánchez estrena fogones en Restaurante Epílogo de Tomelloso sin pretender la Estrella pero “con menú de Estrella”

Con una oferta “con raíces, cuerpo y alma” pero de “evolución” y una bodega comandada por su hermano Ramón, pretende “disfrutar cocinando”  »

Cocineros de C-LM con Estrella Michelin formarán parte del Consejo Asesor de la Academia de Cultura Gastronómica

La Academia de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha que preside el profesor de la UCLM Antonio Mateos tendrá un Consejo Asesor Gastronómico, según acuerdo tomado en el último pleno de esta Academia. En dicha reunión se establecieron los criterios que regirán la elección de cocineros dentro del Consejo, entre los que figura ostentar estrella Michelin, haber sido ponente o invitado en algún…  »

José Antonio Arranz, Óscar Hernando, José Manuel Latre y Raúl Sales.

Casi 115.000 turistas visitaron Sigüenza en 2018

El final de año turístico ha sido especialmente intenso, con el mejor mes de octubre de la serie histórica de visitas a la ciudad (se contabilizan desde 1996) con 15.622 visitantes, y el segundo mejor mes de diciembre con 9.643 de esa misma serie, y con el anuncio de la segunda Estrella Michelin para la ciudad, y para la provincia de Guadalajara. La conseguida por Samuel Moreno (El Molino de…  »

C-LM suma 2 Estrellas Michelín más en los fogones de Jesús Segura (Trivio) y Samuel Moreno (El Molino de Alcuneza)

Sigüenza acumula dos tras la conseguida por El Doncel en la última edición y Segura recupera un galardón tras recabarlo para Ars Natura  »

C-LM suma dos Estrellas Michelín más en los fogones de Jesús Segura (Trivio) y Samuel Moreno (El Molino de Alcuneza)

La Gala de la Guía Michelín que se celebra en la noche de este miércoles en Portugal ha desvelado las nuevas distinciones para los restaurantes de España y Portugal, una cita en la que Sigüenza suma una nueva Estrella Michelín para El Molino de Alcuneza, con Samuel Moreno a Los Fogones; y la capital conquense vuelve a estar en el mapa gastronómica de la prestigiosa marcha después de que Trivio,…  »

Las Jornadas Micológicas repasan la historia de la relación entre setas y seres humanos

En la tarde del sábado, tenía lugar la segunda de las propuestas culturales que, relacionadas con las setas, se han organizado con motivo de las I Jornadas Micológicas de la ciudad de Sigüenza. El presidente de la Sociedad Micológica seguntina, Javier Munilla, habló sobre la historia de la relación entre los hongos y los seres humanos. Preludió su intervención el concejal de Turismo, Oscar…  »

Cuatro eventos a lo largo del año darán forma a ‘Sigüenzagastronómica’

El alcalde de Sigüenza (Guadalajara) y presidente de la Diputación Provincial de Guadalajara, José Manuel Latre, ha presentado este miércoles en la Feria Internacional de Turismo (Fitur) los cuatro eventos que darán forma a lo largo de este año a ‘Sigüenzagastronómica’.  »

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