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Foto: Jose Ramon Marquez//JCCMM

⏩ VÍDEO - Castilla-La Mancha dará a conocer al mundo su variada oferta turística, poniendo el foco en la gastronomía, en FITUR 2020

Las cinco provincias de Castilla-La Mancha estarán presentes en FITUR 2020 mostrando lo mejor de sus municipios en el stand que la JCCM ha instalado en el IFEMA de Madrid. Bajo el lema “Castilla-La Mancha…lo que esperas”, la región pretende mostrar lo que el visitante intuye o conoce, y se va a poner el acento en lo que no esperan y les va a sorprender”, tal y como anunció la consejera de…  »

Castilla-La Mancha lanza la marca ‘Raíz Culinaria’ que nace para distinguir la riqueza diferencial y la singularidad de su gastronomía

‘Raíz Culinaria’ se convierte en la punta de lanza del ambicioso Plan Estratégico de Promoción de la Gastronomía Regional que presentará el Gobierno de Castilla-La Mancha en la Feria Internacional de Turismo de Madrid, Fitur 2020. La marca nombra sus siete primeros embajadores en la persona de siete cocineros de la región cuya labor está reconocida con Estrella Michelin: Enrique Pérez, Fran…  »

La marca ‘Raíz Culinaria’ nace para distinguir la riqueza diferencial y la singularidad de la gastronomía de C-LM

La gastronomía de Castilla-La Mancha cuenta desde hoy con un sello distintivo que garantiza su singularidad, su autenticidad y todos aquellos valores que hacen de la cocina castellano-manchega un elemento diferencial.  »

Estrellas Michelin CLM confían mantener su estatus en la próxima gala y apuntan a que Cerdeño volverá a la constelación

El restaurante Retama en Torrenueva (Ciudad Real) del chef Javier Aranda, otro de los que aparece en la porra de los chefs  »

Se constituye la Mesa de Expertos de Gastronomía de Castilla-La Mancha.

Se constituye la Mesa de Expertos de Gastronomía de Castilla-La Mancha

Esta semana ha quedado constituida la Mesa de Expertos de Gastronomía de Castilla-La Mancha con el objetivo de definir y sentar las bases de un nuevo plan estratégico que posicione a nivel nacional e internacional la región como destino gastronómico de referencia. Este organismo pretende sentar las bases del futuro del sector en el producto, la excelencia, la profesionalización la…  »

Rubén Sánchez estrena fogones en Rte. Epílogo de Tomelloso sin pretender Estrella pero “con menú de Estrella”

Con una oferta “con raíces, cuerpo y alma” pero de “evolución” y una bodega comandada por su hermano Ramón, pretende “disfrutar cocinando”  »

Rubén Sánchez estrena fogones en Restaurante Epílogo de Tomelloso sin pretender la Estrella pero “con menú de Estrella”

Con una oferta “con raíces, cuerpo y alma” pero de “evolución” y una bodega comandada por su hermano Ramón, pretende “disfrutar cocinando”  »

Cocineros de C-LM con Estrella Michelin formarán parte del Consejo Asesor de la Academia de Cultura Gastronómica

La Academia de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha que preside el profesor de la UCLM Antonio Mateos tendrá un Consejo Asesor Gastronómico, según acuerdo tomado en el último pleno de esta Academia. En dicha reunión se establecieron los criterios que regirán la elección de cocineros dentro del Consejo, entre los que figura ostentar estrella Michelin, haber sido ponente o invitado en algún…  »

José Antonio Arranz, Óscar Hernando, José Manuel Latre y Raúl Sales.

Casi 115.000 turistas visitaron Sigüenza en 2018

El final de año turístico ha sido especialmente intenso, con el mejor mes de octubre de la serie histórica de visitas a la ciudad (se contabilizan desde 1996) con 15.622 visitantes, y el segundo mejor mes de diciembre con 9.643 de esa misma serie, y con el anuncio de la segunda Estrella Michelin para la ciudad, y para la provincia de Guadalajara. La conseguida por Samuel Moreno (El Molino de…  »

C-LM suma 2 Estrellas Michelín más en los fogones de Jesús Segura (Trivio) y Samuel Moreno (El Molino de Alcuneza)

Sigüenza acumula dos tras la conseguida por El Doncel en la última edición y Segura recupera un galardón tras recabarlo para Ars Natura  »

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