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José María San Román Águila, presidente de la Academia de Gastronomía de CLM - Corporación de Derecho Público. Foto: Manuel Lozano Garcia / La Cerca

Una nueva etapa para la gastronomía regional

Gozar de ser paisanos de una región como la nuestra, sentirse castellano-manchego, es una pincelada importante que nos define como personas. Y más aún, cuando lo que nos hace únicos sirve también como estímulo colectivo y como acicate para la economía de España y la mayor calidad de vida de sus habitantes.  »

El presidente de la Diputación Provincial se reúne con una representación albaceteña de la Academia de Gastronomía de C-LM

Santi Cabañero, presidente de la Diputación de Albacete, ha mantenido una reunión con parte de los académicos que, en representación del territorio albaceteño, integran la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha y que son Manuel Lozano Serna, Vicente Sáez González, Andrés Gómez Flores, Antonio Guirado, Antonio Martínez Iniesta, Aitor Sánchez y Ángel Ramírez Ludeña.  »

Una representación de académicos de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha visita al presidente de la Diputación de Albacete, Santiago Cabañero. Foto: Manuel Lozano García / La Cerca

El presidente de la Diputación Provincial se reúne con una representación albaceteña de la Academia de Gastronomía de C-LM

Santi Cabañero, presidente de la Diputación de Albacete, ha mantenido una reunión con parte de los académicos que, en representación del territorio albaceteño, integran la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha y que son Manuel Lozano Serna, Vicente Sáez González, Andrés Gómez Flores, Antonio Guirado, Antonio Martínez Iniesta, Aitor Sánchez y Ángel Ramírez Ludeña.  »

Reunión de la Academia de Gastronomía con el alcalde de Albacete, Vicente Casañ.

Vicente Casañ conoce la labor de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha

Este jueves el alcalde de Albacete, Vicente Casañ, ha mantenido una reunión con los miembros de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha en Albacete, con su secretario al frente, Ángel Ramírez. Casañ ha felicitado a esta institución por el reciente nombramiento como Corporación de Derecho Público y Carácter Consultivo. En este sentido, el alcalde de albacete ha agradecido el trabajo que…  »

Francisco Tierraseca, delegado del Gobierno en CLM, (i), con académicos de la Academia de Gastronomía de CLM en la provincia de Albacete, durante una reunión institucional que han mantenido ambas instituciones en la subdelegación del Gobierno en Albacete. Foto: Delegación del Gobierno en CLM.

Francisco Tierraseca, Delegado del Gobierno en CLM, conoce la labor de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha

El delegado del Gobierno de España en Castilla-La Mancha, Francisco Tierraseca, ha recibido en la Subdelegación del Gobierno de Albacete, a miembros de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha que preside el empresario toledano José María San Román Águila.  »

Inauguración de la I Jornada de la Tapa Taurina organizadas por la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha, en el restaurante "El Callejón" de Albacete. Foto: Manuel Lozano Garcia / La Cerca

Albacete se viste de “luces” para degustar el verdadero sabor taurino gracias a la Academia de Gastronomía de C-LM y a las I Jornadas de la Tapa Taurina, del 14 al 17 de noviembre

Las I Jornadas de la Tapa Taurina que organiza la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha cuentan con el patrocinio de la D.O. Manchuela y la colaboración de los Caballeros Cofrades del Buen Almuerzo. Los restaurantes participantes, El Callejón, Asador Concepción, Don Gil, Puerta de Madrid y Posada Real, han preparado diversos platos elaborados con carne de toro que representan…  »

Ángel Ramírez Ludeña, secretario general de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha; Antonio Rodenas, restaurante "Asador Concepción"; César Ortega, restaurante "Posada Real"; Enrique Gil, restaurante "Don Gil"; y Manuel Lozano Serna, director del Grupo Multimedia de Comunicación La Cerca. Foto: Manuel Lozano Garcia / La Cerca

⏩ VÍDEO - La cocina tradicional y de vanguardia se unen en las I Jornadas de la Tapa Taurina organizadas por la Academia de Gastronomía de C-LM, del 14 al 17 de noviembre, en Albacete

Con el objetivo de poner en valor los productos agroalimentarios de Castilla-La Mancha y su gastronomía, la Academia de Gastronomía de C-LM ha organizado las I Jornadas de la Tapa Taurina que comenzarán el 14 de noviembre y se extenderán hasta el día 17. Participarán los restaurantes albaceteños: El Callejón, Don Gil, Puerta de Madrid, Posada Real y Asador Concepción.  »

Vicente Sáez, académico de la Academia de Gastronomía de C-LM, Antonio Martínez Iniesta, académico de la Academia de Gastronomía de C-LM, Juan Antonio Moreno, jefe de cocina del restaurante El Callejón, y Manuel Lozano Serna, director del Grupo Multimedia de Comunicación La Cerca. Foto: Manuel Lozano Garcia / La Cerca

⏩ VÍDEO - La I Jornada de la Tapa Taurina, protagonista del programa “Gastronomía, Cultura, Tradición y Salud”, en colaboración con la Academia de Gastronomía de C-LM

Nuevo programa realizado y producido por el Grupo Multimedia de Comunicación ‘La Cerca’ en colaboración con la Academia de Gastronomía de C-LM. Bajo el nombre “Gastronomía, Cultura, Tradición y Salud”, pretende poner en valor los productos agroalimentarios de nuestra tierra y su gastronomía tradicional. Las I Jornadas de la Tapa Taurina que se celebrarán del 14 al 17 de noviembre en Albacete,…  »

José María San Román, presidente de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha. Foto: Manuel Lozano Garcia / La Cerca

⏩ VÍDEO - La Academia Castellano-Manchega de Gastronomía incorporará como Académico de Honor de la entidad al presidente de la JCCM, Emiliano García-Page

- La Academia Castellano-Manchega de Gastronomía acaba de ser reconocida por el Gobierno Regional como Corporación de Derecho Público y Carácter Consultivo.  »

Grabación del programa La Buena Mesa en Colaboración con el Corte Inglés en el que participó el consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural de la JCCM, Francisco Martínez Arroyo; el director de El Corte Inglés de Albacete, Juan Pedro Bonilla; José María San Román, presidente de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha; Ángel Ramírez Ludeña, secretario general de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha; Adolfo Muñoz, cocinero y propietario de Grupo Adolfo; y Manuel Lozano Serna, direct

⏩ VÍDEO - “La Buena Mesa” pone en valor la Academia de Gastronomía de C-LM tras ser declarada Corporación de Derecho Público y Carácter Consultivo por la JCCM

La declaración de Corporación de Derecho Público y Carácter Consultivo de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha por parte del Gobierno regional y los Premios Gran Selección que se entregarán el próximo 6 de noviembre en el Teatro Circo de Albacete, han protagonizado una nueva entrega del programa ‘La Buena Mesa’, que realiza y produce el Grupo Multimedia de Comunicación ‘La Cerca’ en…  »

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