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Organizado y promovido por el Grupo de Comunicación LA CERCA de Castilla-La Mancha, este viernes, 13 de marzo, y teniendo como presidente al consejero de Agricultura y Desarrollo Rural de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, José Luis Martínez Guijarro, tuvo lugar en la bodega Los Aljibes de Chinchilla de Montearagón (Albacete), la V edición del Fórum Castilla-La Mancha Siglo XXI que llevó por título “El mercado del Vino. Marketing y promoción. La comercialización, una asignatura pendiente”.

José Luis Martínez Guijarro, consejero de Agricultura y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha, será el presidente de la V edición del Fórum cuya filosofía de trabajo constituye un referente de diálogo y debate en la Región.

El consumo de vino en el mundo es algo muy antiguo. Unos arqueólogos e historiadores soviéticos descubrieron junto al río Jordán, en la región de Turquía y Siria, unas tumbas que datan de hace unos ocho mil años y en ellas hallaron unos cartuchos de plata que contenían restos de vides y que mostraban ciertos rasgos característicos que permiten reconocer que eran cultivadas. La evidencia más antigua del cultivo de la viña se remonta al cuarto milenio a. C. en Mesopotamia (hoy Egipto y Siria) y, de hecho, la elaboración del vino fue una práctica corriente en Oriente Medio y parte de China ya desde 3.000 años a.C. Debido a las favorables condiciones climáticas del Mediterráneo para el desarrollo de la vid, su cultivo se generalizó. Según los historiadores griegos, Osiris descubrió la vid en territorio de Nysa y, tras beber el vino, reunió un gran ejército con objeto de recorrer la tierra y enseñar a los hombres a cultivar la vid. El origen del dios Dionisio (dios del Vino) parece hallarse en el dios Soma de la India, cuyo nombre viene del de una planta que al estrujarse producía un néctar dorado que simbolizaba la inmortalidad. El vino fue llevado a Roma de manos de los etruscos, Dionisio fue transformado en Baco, y su culto, las bacanales, fue considerado peligroso y licencioso para el orden, por lo que el Senado, en 186 a.C., decidió suprimirlo sangrientamente. A pesar de ello no consiguieron eliminarlo del todo. En lo que respecta a España, el vino fue introducido por los fenicios y los griegos y el culto a Baco-Dionisio estaba extendido por su occidente. En un poema del siglo I de nuestra era se habla de “la época en que Baco dominaba la Hispania sobre los pueblos íberos”.

El viñedo castellano-manchego representa la mayor concentración de viñedo del planeta. La meseta manchega fue la bodega de la Corte española entre los siglos XVI al XIX y, hasta mediados de la última centuria, elaboraba los mejores tintos y claretes que podían encontrarse en el país. Aunque el desarrollo de las comunicaciones condicionó un espectacular aumento de la producción en detrimento de la calidad a lo largo del siglo XX, actualmente Castilla-La Mancha produce vinos de alta calidad, de una gran diversidad varietal y con una relación calidad-precio que los hace muy competitivos.

Desde finales del pasado siglo, los Planes de Reestructuración del viñedo y la introducción de nuevas variedades de uva, la mejora de las técnicas de cultivo y la modernización de bodegas y cooperativas, entre otras actuaciones, han permitido reorientar el viñedo castellano-manchego hacia la demanda del mercado. Sin embargo, dada la competitividad existente, especialmente en el ámbito internacional, la comercialización es una de las grandes preocupaciones del sector.

Tras un largo periodo de grandes incertidumbres, desde que en junio de 2006 la Comisión Europea presentara una reforma cuyos planteamientos perjudicaban a nuestra Región, en el mes de diciembre de 2007 se llegó a un acuerdo en Bruselas, con el que Castilla-La Mancha consiguió los objetivos que se había marcado, especialmente en lo que se refiere al apoyo directo al viticultor y las ayudas a la promoción en terceros países.

El delegado provincial de Agricultura, Manuel Miranda, participó, el pasado domingo 31 de agosto, en la VI Cata de Vino “Villa de Madrigueras”, organizada por el Ayuntamiento con motivo de la celebración de las fiestas locales del Cristo y de la Vendimia.

La Denominación de Origen “Manchuela”, reconocida oficialmente desde el año 2000, es una de las más recientes de Castilla-La Mancha. Comprende un amplio territorio que abarca 44 municipios del sureste de la provincia de Cuenca y 26 del noreste de la provincia de Albacete, en el que se cultivan 100.000 hectáreas de viñedo que producen vinos a granel en grandes cantidades. Sin embargo, desde hace diez años se ha reorientado la producción hacia una mejora de sus parámetros de calidad, a lo que obedece la creación del Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Manchuela”, cuyo objetivo es establecer un rasgo de identidad propio para sus caldos y afianzar su reconocimiento en los mercados nacionales e internacionales.

Aunque también se cultivan en esta comarca variedades blancas, por sus características climáticas es una zona especialmente privilegiada para el cultivo de uvas tintas, entre las que destaca la variedad autóctona Bobal, prácticamente exclusiva de esta región y con resultados extraordianarios para la elaboración de vinos rosados.

Con motivo de su nombramiento en noviembre de 2007, la revista LA CERCA ha entrevistado al nuevo presidente del Consejo Regulador de la D.O. “Manchuela”, Cecilio González, quien transmite en el siguiente reportaje los problemas a los que se está teniendo que enfrentar esta Denominación de Origen para ganar el sitio que, por su calidad, merecen sus caldos en el mercado.

Tras un intenso debate e intrincadas negociaciones desde que la Comisión Europea planteara en junio de 2006 la reforma de la OCM del vino, el pasado 19 de diciembre los ministros de Agricultura comunitarios llegaron a un acuerdo sobre el que se redactará el nuevo reglamento que entrará en vigor en la campaña de 2009. Dada la importancia del sector vitivinícola en Castilla-La Mancha, el espacio para el debate sobre asuntos de actualidad creado por el Grupo de Comunicación La Cerca, Fórum Castilla-La Mancha Siglo XXI, ha dedicado sus dos primeras mesas coloquio a esta reforma de la OCM del vino mediante la congregación de los más relevantes ponentes sobre el tema.

Así, el 11 de enero de 2008 se celebraba la segunda mesa coloquio en la bodega Los Aljibes de Albacete, buen ejemplo de la modernización que ha experimentado el sector vitivinícola en la Región y donde Manuel Lorenzo, gerente de la Bodega, acogió hospitalariamente a los asistentes invitados a esta segunda edición del Fórum que tuvo una numerosa participación por parte de todos los subsectores involucrados: bodegueros, cooperativas, Denominaciones de Origen, Asociaciones, Organizaciones Agrarias, restauradores, etc.

Esta segunda mesa coloquio estuvo presidida por el director general de Mercados Alimentarios de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, Federico López Navarro, que estuvo acompañado de importantes representante políticos y del ámbito académico.

En el VI Congreso de Economía Agraria, celebrado el pasado mes de septiembre en el campus universitario de Albacete, se analizaron los temas más trascendentales dentro del mundo agrario, entre los que destaca el tema del vino, al que se le dedicó una sesión plenaria en la que Luis Miguel Albisu, miembro del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), y Etienne Montaigne, profesor de Economía Agroalimentaria en Montpellier, expusieron dos ponencias bajo el título “El vino: entre la globalización y la PAC” y “Estado y perspectivas del mercado mundial en el marco de la reforma del vino”, respectivamente.

Al final de la sesión, Tomás García Azcárate, representante de la Dirección General de Agricultura de la Comisión Europea en España, en calidad de relator, y Carlos Tió Salaregui, profesor de la Universidad Politécnica de Madrid, como presidente de la sesión plenaria, presentaron sus puntos de vista sobre el tema. Además, a lo largo del Congreso se siguió analizando este tema, como en la sesión de comunicaciones en la que Manuel Rodríguez expuso su trabajo “Mercado del vino y la PAC”. En este marco, se expusieron ideas comunes a todas las intervenciones como la pérdida del papel hegemónico de Europa y el análisis de las cuotas de mercado que reflejan la competitividad de los países del Nuevo Mundo, frente a lo cual la Unión Europea se ha planteado una nueva reforma del sector, que lleva más de un año en debate para aunar los intereses de los distintos países implicados.

La Unión Europea (UE) aprobó el 19 de diciembre la reforma de la OCM del Vino, que entrará en vigor el 1 de agosto de 2009, el mencionado texto va a suponer un antes y un después para el sector vinícola de España y en especial de Castilla-La Mancha, que cuenta con más de 600.000 hectáreas de viña que posibilitan nueve millones y medio de jornales. Esta reforma de la OCM contempla prácticamente todo lo que Castilla-La Mancha había pedido, un menor número de hectáreas de arranque de viñedo -de las 400.000 previstas en principio para toda la UE sólo se han aprobado 175.000-, se ha conseguido reducir en una cantidad importante el dinero de la OCM que va a pasar a Desarrollo Rural y, sobre todo, el punto más difícil de la negociación, mantener durante un periodo transitorio de cuatro años las ayudas al mosto y al alcohol de uso de boca, pasado ese tiempo se transformarán en ayudas directas al viticultor.

Estas medidas han sido acogidas con agrado por todos los sectores implicados en la negociación, desde el presidente de Castilla-La Mancha, José María Barreda, que ha manifestado su satisfacción ya que esta OCM “simboliza un éxito colectivo”, hasta representantes de organizaciones agrarias y profesionales del sector. El secretario de estado de Agricultura, Josep Puxeu, aseguró que esta Región ha sido la más beneficiada por este acuerdo “porque es el mayor viñedo del mundo y su influencia ha sido relevante en la negociación de la OCM en Europa”.

En la siguiente entrevista, la consejera de Agricultura, Mercedes Gómez, nos desvela los aspectos más importantes de los acuerdos aprobados en Bruselas.

Ignacio de Miguel Poch es enólogo asesor de veinte bodegas repartidas por toda la geografía española.

Nacido en Madrid en 1962 en el seno de una familia dedicada por tradición a la medicina (nieto, hijo y hermano de médicos), su afición al mundo del vino se remonta al cuidado de la bodega de su padre, decidiendo más tarde cursar estudios en el ámbito de la enología al mismo tiempo que asentaba su formación trabajando en Francia, donde tuvo su primer contacto con la bodega. Su gran formación universitaria, su profundo conocimiento del terroir, así como la oportunidad de empezar a desarrollar su vida profesional con el marqués de Griñón y sus asesores, especialmente con Michel Rolland, lo han convertido en uno de los más prestigiosos especialistas en asesoría de composición de vinos mediante la cata. En 1995 decidió crear su propio despacho profesional para dedicarse exclusivamente al asesoramiento.

Profundo entusiasta de Castilla-La Mancha, Ignacio de Miguel confía plenamente en las posibilidades vinícolas que tiene nuestra Región, prueba de ello son los veinte años de trabajo y esfuerzo que ha dedicado a la mejora de la calidad de los caldos castellano-manchegos, para lo cual siempre ha adoptado un punto de vista crítico-constructivo que no siempre ha sido entendido por el sector.

A través de la siguiente entrevista concedida a la revista La Cerca, Ignacio de Miguel ofrece su punto de vista sobre la situación de los vinos castellano-manchegos, al mismo tiempo que realiza un análisis sobre los temas que más preocupan al sector en la actualidad.