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Desde finales de agosto hasta entrado octubre, son días de intensa actividad en el sector vitivinícola: en poco más de un mes quedan recolectadas las más de 570.000 hectáreas que ocupa el viñedo castellano-manchego. La recolección se realiza en el momento idóneo, que varía según el tipo de uva, así como las circunstancias que rodean la vid, clima y suelo, fundamentalmente. Para que el mosto llegue a la bodega en óptimas condiciones, es preferible realizar la vendimia en las horas del día con más baja temperatura y que su traslado a la bodega sea lo más inmediato posible.

La presente campaña está marcada por el granizo y las llluvias torrenciales registradas el pasado mes de mayo que afectaron en gran medida a algunas zonas del viñedo de la Región, por lo cual, globalmente, la producción regional de este año se ha visto disminuida, aproximadamente, en un 12%.

No obstante, las expectativas en cuanto a calidad se refiere son sumamente positivas, dado que estos fenómenos meteorológicos adversos han mermado sólo la producción de algunas zonas, no la calidad, y el resto de las condiciones climatológicas, un verano relativamente fresco y sin lluvias, ha favorecido que la producción sea de gran calidad.

En el siguiente reportaje sobre la vendimia 2007, hemos entrevistado al respecto a la máxima responsable, la consejera de Agricultura, Mercedes Gómez, quien además reflexiona sobre los problemas del sector ante la reforma de la OCM del vino, ya que aunque la presión del Gobierno regional ha contribuido a hacerla más favorable a los intereses castellano-manchegos, nuestra Comunidad todavía se opone rotundamente a algunas medidas propuestas como la concesión de primas de arranque en función del rendimiento, la liberación de plantaciones, la supresión de las ayudas a la destilación o a que una parte del dinero para el sector vitivinícola pase a engrosar la partida de Desarrollo Rural.

En una concurrida rueda de prensa, el pasado 16 de julio hacía su presentación Fórum Castilla-La Mancha Siglo XXI, una iniciativa del Grupo de Comunicación La Cerca y del Despacho de Abogados Agudo & Ramírez, con el objetivo de crear un espacio para el debate sobre asuntos de actualidad a través de la congregación de los más relevantes ponentes, como así fue en la celebración de esta primera mesa coloquio en la que se trató el tema de la Reforma de la OCM del vino y perspectivas del sector en Castilla-La Mancha y en la que participaron las máximas autoridades con responsabilidad en el sector, presidentes de varias denominaciones de origen, representantes de las principales organizaciones agrarias, bodegueros de la Región y profesionales del sector en general.

La anfitriona de esta primera mesa coloquio fue Barbara Maturana, marquesa viuda de Paul, que cedió sus magníficas instalaciones de su Finca de Los Llanos de Albacete para la celebración de este primer evento del Fórum, donde el gerente de la Finca, Julián Illán, dio toda una lección de amabilidad y profesionalidad. Entre otras personalidades estuvieron presentes, el delegado provincial en Albacete de la JCCM, Manuel González Ramos; el director general de Mercados Alimentarios de la JCCM, Federico López Navarro; el delegado de Agricultura en Albacete, Manuel Miranda; el director de IVICAM, Alipio Lara; y el director de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la UCLM, Francisco Montero.

Desde que en junio de 2006 la Comisión Europea propuso una profunda reforma del régimen vitivinícola se levantó la alerta del sector en Castilla-La Mancha. Tras más de un año de arduas negociaciones, el pasado 4 de julio la Comisión Europea presentó un borrador que, a pesar de las modificaciones a la propuesta inicial, no satisface los intereses del sector castellano-manchego. El Fórum quiso hacerse eco del grave problema que acucia a este sector de la economía regional.

Con la celebración de la IV Edición de la Feria Nacional del Vino (FENAVIN), esta muestra bianual ha convertido a Ciudad Real y a Castilla-La Mancha, un año más, en el gran escaparate internacional de los vinos españoles, donde los caldos castellano-manchegos han acaparado el mayor protagonismo. Con un presupuesto de 1,9 millones de euros, FENAVIN se ha consolidado como el primer evento comercial monográfico sobre vinos españoles.

Con el fin de contribuir a la solución de los problemas de comercialización de los vinos españoles frente a la competencia de los países emergentes, FENAVIN ha vuelto a presentar, como otros años, sus interesantes propuestas mediante el Buscador de Negocio y la Galería del Vino, por la que pasaron 8.000 profesionales. Además, se han celebrado 47 actividades paralelas organizadas en colaboración con otras asociaciones y organizaciones profesionales representativas del sector sobre distintos temas relacionados con el mundo del vino.

Con un importante poder de convocatoria desde su primera edición en 2001, este año, muy por encima de las estimaciones previstas, se han registrado 70.175 contactos comerciales, lo que ha supuesto un incremento del 300% respecto a la anterior edición de 2005. Esta cifra revela que FENAVIN, indiscutiblemente, está cumpliendo con el objetivo de convertirse en el primer referente nacional e internacional dentro del sector vitivinícola.

Rodeada de un paisaje genuinamente manchego, la Finca Venta de Don Quijote, heredera de una larga tradición vitivinícola que se remonta a varios siglos de dedicación al cultivo y elaboración de vino, se ubica en El Toboso (Toledo), en el corazón de La Mancha entre los límites de las provincias de Cuenca y Toledo, dentro de lo que se denomina el triángulo de oro de la viticultura castellano-manchega.

Desde que esta finca fue adquirida en 1996 por la familia Pérez Molina, tradicionalmente dedicada a la agricultura y al cultivo de la vid, se inició un profundo proceso de transformación del viñedo, cuyas plantaciones se han prolongado hasta 2005 para completar en total una superficie de 540 hectáreas, en las que una amplia gama de variedades de uva tinta y blanca ha sido distribuida tras un minucioso estudio de sus diversos tipos de suelos.

Esta familia de agricultores se embarcó en el mundo de la elaboración y comercialización de sus propios caldos, sacando al mercado en 2006 sus primeros productos, VQ Finca Venta de Don Quijote. Desde entonces hasta hoy, son muchos los éxitos cosechados, una feliz entrada en el mercado vitivinícola y varios galardones, así como los proyectos iniciados, la construcción de un hotel, con el que esta bodega se suma a la iniciativa de la difusión de la cultura del vino a través del enoturismo, y la adaptación del viñedo y la bodega a la reglamentación exigida para conseguir la calificación de Pago. En definitiva, un sueño hecho realidad.

En el siguiente reportaje, José Fernando Pérez Salamanca, director gerente de esta bodega con claras reminiscencias cervantinas, comenta el esfuerzo y el trabajo que ha supuesto la consecución de este reto, en el que el principal objetivo es la elaboración de “un vino agradable, fácil de beber, de amplia aceptación y asequible. En definitiva, un vino apto para cualquier consumidor”, manifiesta el bodeguero castellano-manchego.

El próximo mes de mayo, el sector vitivinícola se volverá a reunir en la Feria Internacional del Vino (FENAVIN), una cita que con carácter bienal organiza la Diputación Provincial de Ciudad Real, con la que colaboran diversas entidades e instituciones, entre ellas, la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.

Asentada sobre sólidos pilares de profesionalidad e innovación en su concepción, desde su I Edición en 2001, FENAVIN se ha convertido, en tan sólo tres ediciones, en la feria monográfica del sector del vino por excelencia en nuestro País.

Este año 2007 FENAVIN celebra su IV Edición del 7 al 10 de mayo en el Pabellón Ferial de Ciudad Real. En esta convocatoria se han producido tantas peticiones hasta la fecha que ya se ha agotado la oferta de espacio y la organización, desbordada por las numerosas peticiones que siguen llegando, lamenta que no sea posible habilitar más espacios anexos, porque para este año ya se ha aumentado la superficie con un nuevo pabellón.

Con el fin de contribuir a la solución de los problemas de comercialización de los vinos españoles frente a la competencia de los países emergentes, FENAVIN presenta, como otros años, una interesante propuesta mediante el Buscador de Negocio, con el que los compradores podrán seleccionar previamente las bodegas a visitar.

Además, con la Galería del Vino, una novedad de la II Edición que ha sido emulada por otras ferias, se podrán catar previamente los vinos para acudir al stand del expositor con unos conocimientos previos sobre su producto.

El sector agropecuario tiene un gran peso socio-económico en Castilla-La Mancha y constituye una de las piedras angulares del Producto Interior Bruto (PIB) de la Región. Actualmente, la agricultura, la ganadería y la industria alimentaria, muy ligada a nuestra tierra, están experimentando una especialización para ofrecer diversos productos que constituyen la base de la gastronomía castellano-manchega.

Además, son muchos y muy variados los productos que están empezando a comercializarse dentro de la industria alimentaria con un respaldo de denominación de origen, con lo que al mismo tiempo que adquieren un valor añadido en cuanto a su calidad, prestigian y dan a conocer su lugar de procedencia. En el siguiente reportaje damos a conocer la actualidad del sector agropecuario en Castilla-La Mancha, en unos momentos en los que están en juego aspectos fundamentales y decisivos para la evolución del sector, como la defensa de los intereses castellano-manchegos en materia hidráulica; la reforma de la OCM del vino teniendo en cuenta la inviabilidad del arranque de viñedos, por su importancia medioambiental, así como por la gran incidencia del sector vitivinícola en la economía de la Región; las medidas de condicionalidad exigidas por la Política Agraria Comunitaria o la modificación de la Ley de la Viña y el Vino.

Para conocer los esfuerzos realizados desde el Gobierno regional, que ha asignado un presupuesto para la consejería de Agricultura que supera los 1.200 millones de euros, hemos entrevistado a la máxima responsable en la materia, Mercedes Gómez, consejera de Agricultura de Castilla-La Mancha.

La Comunidad Científica Española, integrada principalmente en Universidades e Institutos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, viene desarrollando numerosas investigaciones que contribuyen a la comprensión de los fenómenos y procesos que intervienen en la desertificación de las tierras. Numerosos grupos de científicos españoles han participado, junto con científicos de otros países europeos, en diferentes proyectos financiados por la UE, como MEDALUS, EFEDA y RESMEDES.

Los Proyectos EFEDA I y EFEDA II constituyen una de las experiencias investigadoras más relevantes emprendidas por la Universidad de Castilla-La Mancha y la primera en el marco de la UE. La importancia de la tarea a desarrollar, el estudio de los fenómenos de desertificación en nuestra Región como muestra representativa de la ocurrencia de los mismos en la cuenca mediterránea justifica la importancia de estos proyectos. La Comunidad Científica Internacional ha profundizado en el estudio de los complejos fenómenos que determinan los riesgos de desertificación que amenazan a buena parte de nuestro planeta. Lo hizo tomando como referencia la información obtenida a partir del experimento llevado a cabo en los proyectos EFEDA I y EFEDA II en Castilla-La Mancha.

Francisco Montero Riquelme, catedrático de Producción Vegetal y director de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la Universidad de CLM apuesta por una agricultura sostenible de mantenimiento del medio, de protección y de apoyo a la lucha contra la desertificación. Con el Dr. Montero hemos hablado al respecto de la situación que atraviesa el viñedo en la Región y de los proyectos que se están llevando a cabo, tanto para evitar la desertificación por el abandono de la agricultura como en la producción de vinos de marcada calidad.

La finca Los Aljibes, adquirida por la familia Lorenzo en 1999 y situada en el término municipal de Chinchilla de Montearagón (Albacete), se caracteriza por la diversidad de cultivos y actividades que en ella se realizan. Dispone de un total de 900 hectáreas: 200 de monte bajo, 50 de olivo, 250 de viñedo y el resto de cereal. La bodega Los Aljibes produce Vinos de la Tierra de Castilla. Su ubicación privilegiada, a 950 metros de altitud, las características del terreno -suelo calizo con poca materia orgánica, textura arenosa y poco fondo- y un clima seco, de tipo continental, favorecen las bajas producciones y alargan el proceso de maduración de las variedades de uva adaptadas a la zona, dando calidad y redondez a los vinos.

En las 200 hectáreas de monte bajo se organizan rutas en las que se disfruta de un variado ecosistema animal y vegetal con especies autóctonas como la liebre, el conejo o la perdiz roja.La plantación de olivo, diseñada para conseguir un aceite de alta calidad y controlada informáticamente, produce las variedades Arbequina y Picual. La finca posee una yeguada de caballos de Pura Raza Española de Capa Negra con los que se organizan paseos en coches de caballos y exhibiciones de carruajes y enganches en el patio interior de la bodega.

El conjunto arquitectónico de la bodega, rodeada de una zona ajardinada, cuenta con varias salas de recepción donde se realizan cursos, una zona de exposición de arte en el torreón y una tienda de artículos relacionados con el vino. En el torreón principal existe un mirador desde donde se divisa la finca. Manuel Lorenzo, gerente de Los Aljibes, nos ha recibido en este entorno para darnos a conocer el proceso de elaboración de sus vinos, así como todas las actividades que convierten a esta bodega en pionera del enoturismo de la zona.