Albacete será la Capital Mundial de la Cuchillería en el año 2020, tal y como se ha acordado en el II Encuentro Mundial de Ciudades Cuchilleras que, durante este fin de semana, se está celebrando en Thiers. Una noticia que un orgulloso alcalde de la ciudad, Manuel Serrano, ha anunciado sobre el que es, sin duda, nuestro sector artesanal más emblemático.

“Es un día de enhorabuena para Albacete, para la cuchillería; en definitiva, para todos los que han hecho posible que hoy podamos anunciar desde el Ayuntamiento, desde el Consorcio Provincial del Museo Municipal de la Cuchillería, que seremos capital mundial de la cuchillería en el año 2020”, ha introducido Serrano.

El Consorcio Municipal de nuestro Museo Municipal de la Cuchillería logra el objetivo que le fue encomendado intentar conseguir en Thiers

El primer edil de la ciudad ha detallado que ése de 2020 será el III Encuentro Mundial de Ciudades Cuchilleras. Lograr que Albacete lo albergara era la misión que el Consorcio Municipal de nuestro Museo Municipal de la Cuchillería encomendó a quienes están representado a nuestro sector cuchillero estos días en Thiers, durante el II Encuentro Mundial de Ciudades Cuchilleras: la concejala (Rosa González de la Aleja), maestros cuchilleros de nuestra tierra, y representantes de y FUDECU.

Objetivo, por tanto, alcanzado con éxito y cuya resolución ha comunicado el alcalde en el mejor marco posible: el Museo de la Cuchillería, dentro de este ‘Día de los Museos’ que el cuchillero ha celebrado con una demostración y apertura de un queso parmesano, casi tan suculento (pero no tanto) que la noticia de la que Manuel Serrano ha podido dar los primeros detalles y agradecimientos.

Manuel Serrano: “Ese Encuentro que acogeremos en 2020 durará tres o cuatro días, pero que extenderá con actividades durante todo el año (culturales y de todo tipo) para poner en valor a todo esto que tanto ha dado a la ciudad de Albacete”

“Vamos a aprovechar también ese año 2020 para poner en valor más si cabe lo que ha aportado la cuchillería, la transformación industrial, la artesanía que tiene Albacete y, además, es un orgullo poderlo haber hecho este anuncio en el Museo Municipal de la Cuchillería, donde hoy se celebran actividades diversas (como en el resto de espacios museísticos de la ciudad con motivo del ‘Día de los Museos’); ha coincidido también en ‘la casa’ de la cuchillería, de los cuchilleros, donde se albergan tantas emociones, tantas pasiones, y donde queda reflejado y expuesto el sudor y el trabajo de muchas generaciones en la cuchillería que tanto valor añadido le ha dado a la ciudad de Albacete”, ha indicado el alcalde.

Serrano ha reiterado que éste “es un día de enhorabuena” y ha aprovechado para “felicitar a -directora del Museo Municipal de la Cuchillería de Albacete-, a todos los trabajadores del Museo de la Cuchillería, a todos los trabajadores del gremio de la cuchillería, también a APRECU, FUDECU y a la sociedad albaceteña, por haber conseguido que Albacete sea Capital Mundial de la cuchillería en ese III Encuentro que celebraremos en el 2020 durante tres o cuatro días, pero que se extenderá con actividades durante todo el año (culturales y de todo tipo) para poner en valor a todo esto que tanto ha dado a la ciudad de Albacete”.

Un paso más del que, sin duda, es nuestro sector más arraigado y querido; un logro fruto de un trabajo conjunto, a veces silencioso, pero tan eficaz que, poco a poco, lucha por dar a nuestra cuchillería el valor mundial que, a todas luces, sus artesano supieron, saben y sabrán, ganarse y mantener a pulso.

IMÁGENES DEL MONUMENTO AL CUCHILLERO EN LA PLAZA DEL ALTOZANO DE ALBACETE

IMÁGENES DEL MUSEO DE LA CUCHILLERÍA DE ALBACETE