Junto a la diputada provincial de Turismo, , Cabañero ha asistido en la jornada de este martes a este congreso, que cumple su sexta edición y que, por primera vez, ha salido de una capital gastronómica para que nueve cocineros de prestigio impartiesen distintas clases magistrales a los alumnos y alumnas, ha informado la Diputación en nota de prensa.

Cabañero ha dado la bienvenida a los cocineros y cocineras participantes a la provincia de Albacete y ha felicitado especialmente a la y (APEHT) “por el magnífico esfuerzo y trabajo realizado para que este congreso haya tenido lugar aquí, algo que estoy convencido que no es fruto de la casualidad sino de la causalidad y de su buen hacer”.

“En Albacete presumimos de que somos una tierra productora de los mejores alimentos de la dieta mediterránea, al margen de tierra de cuchilleros, con lo que hacemos el maridaje perfecto para que las técnicas de los cocineros acaben en unos magníficos platos”, ha indicado el presidente de la Institución provincial.

Entre los cocineros de renombre que han formado parte de este congreso se han dado cita en Albacete Ramón Lapuyade y Pepe Ron, subcampeones de España en el pasado Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de ; , campeón de Tapa de Diseño de España en Madrid Fusión 2018; e , campeón en el año 2014 en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid.

También ha asistido Joxean Calvo, campeón de Pintxos de Gipuzkoa y Premio Producto del País Vasco; , subcampeón del Campeonato Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2016; , Campeón de Tapas de Granada 2017; Iñaki y , campeón de Pintxos de Bizkaia 2017; y , cocinero del Iruñazarra, , mejor Bar de Pintxos de Euskadi.