El Hotel Beatriz de Albacete ha acogido, este 10 de septiembre, el Acto de Hermandad del Cuchillero con el que APRECU logra reunir a una gran representación social y política de la provincia y la región en torno al mítico sector cuchillero albaceteño.

Una cita imprescindible para el presidente de la Diputación Provincial de Albacete, , que ha asistido acompañado por el vicepresidente y por la diputada de Turismo, por parte del Equipo de Gobierno de la institución cuya Corporación ha estado representada también por todos sus .

Igualmente, han asistido responsables del resto de Administraciones, desde la local (con el alcalde, Vicente Casañ al frente) hasta la regional, encabezada por el presidente , al que Cabañero ha agradecido especialmente “por no faltar a esta cita tan especial para nuestra tierra”.


El presidente de la Diputación subraya la unión que el sector cuchillero representa en Albacete


El máximo responsable de la Diputación ha comenzado su intervención, ante un salón repleto, subrayando la paradoja de que, “si bien (a priori) una navaja o un cuchillo estén hechos para cortar, a nosotros y nosotras (como aquí vemos) nos unan tanto” y alegrándose por ello.

Santiago Cabañero ha dirigido su más sincera felicitación a quienes en el evento han recibido los distintos Premios entregados (tanto del XXXIX Concurso Castilla-La Mancha de Cuchillería fallado el pasado día 8, como de la XXX edición del Concurso Literiario); a APRECU (especialmente, a su presidenta, ) “y a quienes han sido homenajeados como reconocimiento justo al trabajo y el talento de toda una vida (y de la historia que, unida a la Cuchillería, hay tras cada una de ellas)”.

El presidente provincial ha afirmado que “la Feria de Albacete está llena de tradiciones que vivimos, con pasión, desde la apertura de su Puerta de Hierros hasta su cierre” y que, aunque todas son especiales, a él “esta comida de hermandad, la unión en torno a nuestra Cuchillería”, es de las que más le llenan.

Cabañero les ha asegurado que cuentan con el compromiso firme de las Administraciones y que la Diputación de Albacete está orgullosa de ello: apoya a APRECU no sólo en este referente Concurso Regional de Cuchillería, sino en todas las acciones de promoción pone en marcha y de las que este sector es protagonista. “Pero, además, y porque estamos plenamente convencidos de que la Cuchillería no sólo parte vital de nuestra ‘historia’ como tierra, sino que también es futuro, apoyamos fuertemente por ese ‘mañana’ a través de la formación a través de FUDECU (la ), ha añadido.


Cabañero anuncia que la Diputación aprobará una aportación extraordinaria al convenio con APRECU con las miras puestas en la importante cita de 2020


Ha afirmado que en el ambiente se siente ya muy intensamente ese III Encuentro Mundial de Ciudades Cuchilleras que esta tierra acogerá en 2020 y que, desde la unión, “debemos convertir en un hito y un foco importantísimo de generación de oportunidades”. “Albacete, no me cabe duda, estará a la altura de ello, como siempre sucede cuando avanzamos de la mano en pro de un objetivo común”, ha incidido.

“Tened claro que la Diputación que presido será la primera en ‘tirar del carro’; de hecho, os puedo anunciar que, muy pronto, llevaremos a Pleno en la institución una modificación de crédito que se traducirá en una aportación extraordinaria al convenio que ya mantenemos con APRECU con el fin de que ya en este año, la Asociación pueda tener ese apoyo con el que trabajar en esa organización intensa que requiere una cita como la que vamos a acoger en 2020. Las palabras bonitas están muy bien, pero está todavía mejor que vengan a acompañadas de hechos (en este caso, de financiación), y os anuncio que ésta queda comprometida”, ha anunciado.

Al mismo tiempo, ha recordado que se contará, un año más, con el La para la celebración (del 8 al 10 de octubre) de la X Feria de Cuchillería Internacional y Knife Show. “Del mismo modo que, con vosotras y vosotros, seguimos muy de cerca y esperamos noticias positivas que ayuden a frenar de una vez por todas la competencia desleal que sufrís y que más pronto que tarde se materialice esa intención que hay de ponerse ya a trabajar desde en esa IGP para productos no agroalimentarios que tanto os merecéis”, ha afirmado.

Cabañero ha concluido subrayando que “tenemos una enorme tradición detrás que nos arropa y debemos trabajar desde la unión (como hoy aquí se escenifica) y desde los hechos, para que tengamos el futuro que esa historia se ha ganado”.


Homenajeados y Cuchillero Mayor de 2019


  • Amador Carcelén Corredor (‘El Bocha’, uno de los últimos vendedores de ‘cinto’ en la estación de ferrocarril).

  • (cuchillero durante gran pare de su vida y expresidente de la Unión de Consumidores de Albacete)

  • (empleada de la empresa Ramón Ramírez Fau y posterior CUYFOR).

  • (Teniente Jefe de la Intervención de Armas y Explosivos de la Comandancia de Albacete) y, desde hoy nuestro Cuchillero Mayor de 2019.