El delegado de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha en Albacete, , ha reiterado el firme apoyo del Gobierno que preside a un sector tan “emblemático” y “estratégico” para Albacete como es el de la cuchillería, asegurando que “garantizar su protección ha sido, es y será una de nuestras prioridades”.

Cuenca ha hecho estas declaraciones durante la reunión que ha mantenido con miembros de la junta directiva de la (APRECU), encabezados por su presidente, , una vez conocida la aprobación, por parte del , de la directiva sobre la Seguridad de los Productos en la que se contempla, además de la realización de los controles de mercado, la obligación de indicar el país de origen de los productos. El delegado provincial ha asegurado que “desde el Gobierno regional nos sentimos muy satisfechos por la decisión adoptada en , ya que atiende una demanda histórica de los cuchilleros albacetenses, al tiempo que contribuye de manera decidida a reforzar la seguridad de los consumidores y la lucha contra la competencia desleal, sobre todo la de países como China”.

Javier Cuenca ha puesto de manifiesto la importancia que se desprende de esta iniciativa, ya que al introducir el etiquetado obligatorio del país de origen, se favorecerá considerablemente la trazabilidad y seguridad de los productos.

Durante la reunión, el representante del Gobierno regional ha valorado muy positivamente el esfuerzo que está llevando a cabo el sector cuchillero de la provincia de Albacete para abrirse camino en el exterior, siendo un claro ejemplo de ello las 1.509 operaciones comerciales, por valor de 23,3 millones de euros, realizadas durante el pasado año con cerca de un centenar de países como , , , o .

Javier Cuenca se ha referido también al impulso que desde el se está dando a la cuchillería albaceteña, recordando que durante el pasado año autorizó la apertura y puesta en funcionamiento de un centro educativo en la ‘Amós Núñez’ para impartir enseñanzas de Formación Profesional (FP) y Programa de Cualificación Profesional Inicial (PCPI), concediéndole así el privilegio de ser el primer centro de estas características con homologación europea.

Además, el delegado provincial, ha señalado que la Consejería de Empleo y Economía concedió en 2013 a la provincia de Albacete un total de tres cursos de formación relacionados con la cuchillería, beneficiando a medio centenar de alumnos gracias a una subvención de 192.000 euros.