El consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural de C-LM, , ha ofrecido en el Asador de la un desayuno informativo en el que dar a conocer la y poner en valor la propia dieta, una valiosa herencia cultural que representa mucho más que una simple pauta nutricional rica y saludable, porque es un estilo de vida equilibrado que recoge recetas, formas de cocinar, celebraciones, costumbres, productos típicos y tradiciones diversas.

“Se trata de la dieta más valorada a nivel internacional, declarada Patrimonio Inmaterial por la UNESCO; es única en el mundo por sus componentes, con el aceite de oliva como producto estrella de su pirámide alimentaria” ha explicado Martínez Arroyo que, además, ha resaltado que hay otros productos muy significativos dentro de esa pirámide que en C-LM son muy relevantes, como el vino y los cereales, donde nuestra región tiene mucho que decir, como el vino o los cereales.

“Somos ‘un gigante’ en términos de vino (5 millones de hectolitros se producen de media al año en Castilla-La Mancha) y de aceite (con unas 100.000 toneladas de producción regional al año en aceite de oliva y muchísima superficie de olivar en la región, unas 350.000 hectáreas); somos la segunda región en cultivo de herbáceos y crecemos en importancia también en frutos secos … Todo esto aporta en C-LM el 14% del PIB, el porcentaje sobre la riqueza de la región más alto de todos y que representa en el sector privado más de un tercio de la actividad de toda la Comunidad Autónoma, cada vez generando más riqueza y más futuro en torno a estas actividades”, ha destacado el consejero.

Una apuesta fuerte del

Subrayando lo complejo de la cadena alimentaria que lleva los productos que generan agricultores y ganaderos a nuestra mesa (del hogar o de los establecimientos hosteleros en los que los consumimos), Martínez Arroyo ha puesto en valor el papel de los cerca de 140.000 agricultores y ganaderos que hay en Castilla-La Mancha, empresarios en ocasiones fortalecidos por cooperativas (hay 160.000 empresarios cooperativistas en la región) que se convierten en su ‘segunda empresa’ donde, en muchos casos, se da el primer punto de venta de los productos.

Así, ha subrayado algunas de las medidas que, desde el Gobierno regional, se han venido poniendo en marcha para apoyar la figura de los agricultores y ganaderos profesionales, así como de la integración comercial de cooperativas y del uso de las Denominaciones de Origen como mejor vehículo a la hora de ofrecer los productos al mercado:

“Es un lujo tener la Fundación Dieta Mediterránea en nuestro país y que la presida Castilla-La Mancha, donde se fomenta la figura del agricultor y ganadero profesional y también la integración de cooperativas (como a través de esa línea de ayudas de 400.000 euros para comercialización en común con, hasta ahora, seis proyectos de integración comercial cerrados en la región)”, ha explicado.

Igualmente, ha resaltado “otra segunda línea de ayudas, la FOCAL, que se dirige a que estas empresas innoven en tecnologías (recibiendo, quienes cumplen los requisitos hasta el doble de fondos)” y cómo desde el Ejecutivo de C-LM se está “fomentando la producción y comercialización a través de las Denominaciones de Origen”.

La importancia de la etiqueta ‘Dieta Mediterránea’ como valor de marca de cara al consumidor

La Fundación Dieta Mediterránea nació en Cataluña en 1996 bajo el impulso del Gobierno catalán, el Ayuntamiento de y y, desde ese momento, fue dando pasos a la hora de poner en valor la dieta mediterránea, abriéndose a otras zonas del país y de fuera de él.

Actualmente, se da (en la figura de nuestro consejero, Martínez Arroyo) la primera presidencia de la Fundación ajena a Cataluña, y a ella se han ido uniendo otros territorios (como Aragón) así como empresas y restaurantes para “dar a conocer lo que es la dieta y que el sector agroalimentario se pueda aprovechar de ese valor de marca porque si tienes una etiqueta de la Dieta Mediterránea el consumidor va a detectar mejor sus cualidades y calidades”.

“Los restaurantes y empresas adheridos, pueden utilizar el logo de la Dieta Mediterránea cumpliendo una serie de parámetros y también tienen difusión mediante la web. Hay 70 restaurantes en la región adheridos, de los que hay tres en Albacete: éste Asador de la Concepción (en Albacete capital); Maralba (en Almansa) y Azafrán (en Villarrobledo); todo ellos con el fin de que los consumidores reconozcan el producto”, ha añadido.

El consejero ha dado a conocer a los tres galardonados con los Premios Lumbreras que se entregan el 16 de octubre en Toledo

Actualmente, la Fundación está formada por 31 patronos del sector público y del privado y mediante ‘Paralelo 40’ se da a conocer también fuera de nuestro país. Una de sus próximas cita destacadas tendrá lugar en Toledo el próximo 16 de octubre, con la entrega de los Premios Columela, vinculados a esa ‘triada’ de la dieta mediterránea; tres galardones a personalidades del mundo de la economía, los medios de comunicación y la gastronomía: 16 de octubre en Toledo (día mundial de la alimentación):

“Se reconocerá a César Lumbreras (periodista agroalimentario de la Cadena COPE, al frente del programa Agropopular); el prestigioso cocinero Adolfo, que siempre representa muy bien el uso de los productos de C-LM y de la Dieta Mediterránea; y Andrés Iniesta, que ha mantenido siempre un compromiso muy grande con C-Lm y se trata de un deportista que trasciende nuestras fronteras; todos ellos son grandes embajadores de la Dieta Mediterránea”, ha señalado.

Además, para fin de año, y con motivo del cierre de la capitalidad gastronómica en , habrá un acto especial allí de cara al que se está trabajando en la certificación de más restaurantes en la zona para esta Fundación.