La y Afines de Albacete (APRECU) organizó durante el pasado fin de semana la VIII edición de la Feria de la Cuchillería & Knife Show. El evento tuvo lugar en el , ubicado en el callejón de Las Monjas, un emblemático monumento de la ciudad albaceteña con más de cinco de siglos de vida.

La inauguración de la Feria se llevó a cabo el pasado viernes 16 de junio por parte de la presidenta de APRECU, , y las principales autoridades en un acto en el cual se ensalzó la tradición e importancia que el sector tiene para la ciudad y provincia.

Un total de 28 expositores han tenido la oportunidad de mostrar sus productos de una manera cercana y profesional. Empresas y artesanos albaceteños han compartido tres jornadas con otros llegados de Thiers (Francia), Sinnai (Italia), (), o , lo que ha convertido una vez más a esta feria en un referente internacional para la cuchillería.

Eso se demuestra en el número de visitantes que se han acercado a las instalaciones, ya que más de 1500 personas han disfrutado de las ponencias, talleres y exposiciones que se han llevado a cabo. Esto supone un salto para el evento, que aumenta en 200 el número de visitantes respecto al año pasado. Asimismo, cabe destacar la procedencia de los mismos, debido a que en estos tres días multitud de visitantes de toda España (, , Valencia, , ), Francia, Bélgica, Gran y Canadá han venido expresamente a disfrutar de este importante encuentro.

Por otro lado, las encuestas realizadas por parte de los expositores a la organización muestran que el 90% de ellos están muy satisfechos con el evento y con el nivel de expositores. El mismo porcentaje cree que ha cumplido y mejorado sus objetivos de venta, así como su deseo por volver a participar en la próxima edición. Sin embargo, las altísimas temperaturas han provocado que el 66% valore que las fechas de celebración no hayan sido las adecuadas para el certamen. Además, la mayoría de los participantes creen que el horario vespertino se retrase hora y medio tanto en su inicio como cierre.

En cuanto a las actividades paralelas, el viernes 16, a las 13.30h, tuvo, lugar el fallo del II Concurso de Cuchillería para expositores, gracias a la colaboración de . Los premiados fueron:

Primer Premio, valorado en 300€ y diploma, para . Segundo premio, dotado de 200€ y diploma, recayó para .

Por la tarde, el público aficionado a la cocina, pudo disfrutar de una clase magistral de corte y cocina en frío, ofrecida por el cocinero Quique Cerro. Actividad patrocinada por Arcos Hnos.

A las 19h, el artesano invitado, , brindó una interesante conferencia a cerca de la cuchillería Sarda.

El sábado por la mañana, el día de máxima afluencia, el maestro cuchillero Pepe Expósito ofreció una master class sobre el proceso de fabricación de una navaja artesana, actividad que contó con numeroso público aficionado a la cuchillería.

Demostraciones de grabado a Buril de la mano del artesano y decoración de mangos de cuchillos de Taramundi, por artesanos locales, fueron dos de las actividades programadas de forma permanente. No podría faltar el tradicional, taller ” monta tu propia navaja” y el sorteo de piezas de cuchillería con la Marca de Garantía “AB-CUCHILLERIA DE ALBACETE”.

La Asociación de Cuchillería y Afines, APRECU, agradece tanto a la IFAB, por el apoyo económico recibido, como a los colaboradores; Excma. Diputación de Albacete, Museo de la Cuchillería, Liberbank y Arcos Hnos.