El ha reconocido hoy el peso que tiene el sector del ajo en Albacete y Cuenca, situando a estas provincias de la región como las más importantes a nivel nacional en producción y distribución, gracias por un lado a la Indicación Geográfica “Ajo Morado de Las Pedroñeras”, y por otro lado, a la apuesta de iniciativas privadas, empresas, y cooperativas, ubicadas principalmente en las localidades de Albacete, Minaya, La Gineta, Balazote y La Roda.

Así lo ha trasladado el delegado de la Junta en Albacete, , en la visita realizada a la cosechadora y exportadora “J..A Corell”, ubicada en el término municipal de Minaya, con más de 50 años de trayectoria, y que es un referente del tejido agrario en esta comarca, y del potencial exportador de nuestra Comunidad Autónoma, primera a nivel europeo.

Ruiz Santos que ha estado acompañado del director provincial de Economía, Empresa y Empleo, ha resaltado ya no sólo la riqueza que aporta el ajo al sector agrario castellano-manchego, sino también su contribución gastronómica, terapéutica y fijando población en el medio rural.