Así queda recogido en el Dossier que se ha preparado expresamente para la ocasión y que será presentado de manera oficial el próximo día 30 de septiembre en la sede de la (FEHR), ha informado el Ayuntamiento en nota de prensa.

Entre los cerca de setenta nombres que aparecen en el listado denominado como ‘Colgados por Cuenca’, nombres tan conocidos y de gran prestigio a nivel nacional como el filósofo, escritor y director de la , , el que ha sido galardonado con el Premio Nacional del Diseño, José María , o el modisto y diseñador de moda, .

Eso en cuanto al mundo de la cultura, porque en el del deporte, por ejemplo, cabe mencionar al exseleccionador nacional de Fútbol, , los también entrenadores y , o el piloto de rallies, Manuel Plaza.

También, por citar algunos de los representantes del mundo de los empresarios, el presidente de -Cepyme Cuenca, , el presidente de la , Javier Prósper, el presidente de y Turismo de Castilla-La Manca, , o el presidente de la , .

Numerosos son los apoyos recibidos del sector de la hostelería, la restauración, los medios de comunicación y redes sociales, como Tico Medina y los prescriptores y Fritos. Y por supuesto, no faltan los institucionales, por parte de la Diputación Provincial de Cuenca, la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, la Subdelegación de Defensa y la , entre otros.

En definitiva un gran respaldo que sin duda aportará aún mayor fuerza y calidad al gran trabajo elaborado a iniciativa del Ayuntamiento de Cuenca y la Agrupación de Hostelería y Turismo, junto a cocineros, empresarios, denominaciones de origen, indicaciones geográficas protegidas, sector agroalimentario y un largo etcétera que supondrá un gran impulso en cuanto a economía y empleo para Cuenca, ubicándola en el centro de referencia de la gastronomía a nivel nacional e internacional.