No en vano, a pesar de su juventud, en la actualidad es dietista-nutricionista del ‘La Fe’ de ; actividad que comparte con su labor investigadora en el del mismo centro hospitalario, según ha informado la Diputación en nota de prensa.

Y es que su faceta investigadora también le avala como ‘excepcional’, puesto que ha participado, por ejemplo, en el proyecto ‘Celiac Disease Genomic Environmental Microbiome and Metabolic Study’, desarrollado en de Boston y coordinado por Harvard Medical School & MassGeneral Hospital for Children. Asimismo, está desempeñando labores de nutricionista en el proyecto europeo MyCyFAPP, financiado con 5 millones de euros por dentro del EU Framework Programme for Research an innovation HORIZON2020.

Pero sus méritos científicos no se quedan ahí, puesto que en agosto de 2015 fue la primera española beneficiada del Premio ‘ESPGHAN International Exchange Programme’; en octubre de 2014 obtuvo el XI Premio de Investigación Básica y Aplicada sobre Patologías por , otorgado por la y Sensibles al Gluten de la Comunidad de ; y desde 2015 es miembro de la Sociedad Española de Gastroenterología, y Nutrición Pediátrica, así como socia fundadora y vocal de la Sociedad Española de Dietética y Nutrición.

El jurado, sin embargo, no solo ha tenido en cuenta su excelente currículum, sino también su estrecha vinculación con su Motilla natal y su papel como embajadora de la provincia de Cuenca allá por donde le ha llevado su trayectoria profesional, sin olvidar que cumple con creces el espíritu de este reconocimiento, que no es otro que subrayar que el mejor activo de nuestra provincia son sus personas.

El presidente de la Diputación, , que ha presidido el jurado de esta segunda edición, ha querido agradecer su colaboración en este galardón tanto a esa veintena de ayuntamientos, que han presentado a los 22 candidatos de este año, como a los miembros del jurado.

Un jurado que ha estado conformado por el diputado de Cultura, Francisco Javier Doménech; la diputada socialista, ; la jefe del Servicio de de la Diputación, , así como por representantes de la (CEOE Cepyme), la e Industria de Cuenca, la , el Centro Asociado de la de Educación a Distancia (UNED), la Menéndez y medios de comunicación.

La Diputación puso en marcha este premio honorífico el pasado año 2015 y que, en esa primera edición, recayó en la joven meseña . A sus 30 años de edad, se había convertido en una experimentada profesional, responsable en España de los productos relacionados con radiología, fluoroscopia, cirugía, mamografía, urología y rayos X móvil, además de ser la representante española en el programa internacional Cockpit de .