Durante la entrevista concedida a La Cerca Televisión, el director comercial de Vinos Aldonza, Carlos Bachiller, y el jefe de cocina del restaurante “Birubi” de Albacete, Carlos Santana, han analizado la situación actual del sector vitivinícola y de la restauración, dentro del marco del I Congreso de Gastronomía de Castilla-La Mancha. En este sentido, ambos coincidían a la hora de señalar el exceso de producción vitivinícola que...

Durante la entrevista concedida a La Cerca Televisión, el gerente del Palacio de Congresos y Exposiciones de Albacete, Dionisio Gómez, y el director gerente del Hotel Beatriz, José Manuel Fernández, han destacado la importancia de celebrar un evento innovador y pionero en nuestra ciudad como es el I Congreso de Gastronomía de Castilla-La Mancha, compartiendo espacio y tiempo con la Feria Alimenta, en su XIII edición. Una combinación excelente que...

En una rueda de prensa conjunta, Ayuntamiento, Junta de Comunidades y Diputación de Albacete han alabado los buenos resultados obtenidos por este evento al que han asistido cerca de 700 personas.

Con una alta participación y un balance de resultados muy positivos, tanto la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Albacete (APEHT) como las instituciones públicas han valorado satisfactoriamente los resultados del I Congreso de...

Santi Santamaría está considerado como uno de los mejores chefs de España, avalado por siete estrellas Michelín. La última la ha conseguido precisamente en nuestra tierra, en el restaurante Tierra, en el Hotel Valdepalacios en Torrico (Toledo), donde dirige la cocina. Durante la entrevista concedida a La Cerca Televisión, Santamaría ha destacado el valor de las materias primas que conforman la gastronomía castellano-manchega, sobre todo el...