La y la Diputación Provincial, en el marco del , han puesto en marcha un Ciclo de Jornadas de Enología y Sumillería que se ha iniciado en la capital con la masterclass ‘Mil Manchas’; una iniciativa que ha reunido a una docena de participantes y que se ha marcado el objetivo de mejorar la capacitación de todos los inscritos, en este caso profesional del mundo del vino. Esta masterclass ha corrido a cargo de Ignacio de Miguel, uno de los enólogos españoles con más prestigio a nivel mundial y experto en elaboraciones de vinos en La Mancha.

A lo largo de la sesión se ha desarrollado una cata de vinos de La Mancha por zonas, atendiendo a la llanura, sierras y zonas de transición. Del mismo modo, se ha hecho una cata por climas, diferenciando entre las cuentas hidrográficas, entre los paisajes y también se ha incidido en los vinos con relación a la importancia de la altitud.

Durante la apertura de la cata, el director general de la Cámara, , ha agradecido la apuesta de la Diputación Provincial de Ciudad Real por el programa Impulsa Turismo y ha destacado la calidad de estas catas para conseguir que los profesionales del sector turístico y hostelero sigan mejorando su formación para ofrecer a los clientes los mayores niveles de calidad y excelencia. Por ello, también ha dado las gracias a todos los participantes por su asistencia y les ha recordado que la Cámara y la Diputación seguirán trabajando en este sentido con el objetivo de potenciar un sector fundamental para nuestra economía.

Además de esta masterclass, dentro del Ciclo de Jornadas de Enología y Sumillería se desarrollarán en los próximos meses nuevas sesiones que abordarán temáticas como las nuevas cervezas, la viticultura superior o la despensa española. Todos ellos se dirigen a profesionales del sector, camareros, sumilleres, bodegueros, restauradores, enólogos y viticultores. Todos los interesados pueden conocer más información al respecto en el teléfono 926 27 44 44.