El vicepresidente primero del Gobierno de Castilla-La Mancha, Fernando Lamata, animó hoy a promocionar, especialmente entre los más jóvenes, los alimentos que se producen en la región y las maneras prepararlos de una forma saludable, ya que la mezcla de productos de calidad y una alimentación equilibrada contribuirá a contar con una ciudadanía más sana y responsable.

Lamata hizo esta valoración con motivo de su visita a la IV Feria de los Sabores de la Tierra del Quijote de Alcázar de San Juan (Ciudad Real), una muestra en la que además de exhibir la excelencia de los productos realizados en la Comunidad Autónoma, se celebran diversas actividades, entre ellas talleres infantiles donde los aprenden las cualidades de estos alimentos.

Por ello, el también portavoz del Ejecutivo autonómico felicitó al alcalde alcazareño, José Fernando Sánchez-Bódalo, por poner en marcha una feria que en sus cuatro años de andadura se ha consagrado como un referente de la promoción y comercialización de los alimentos de Castilla-La Mancha, y que lo hace ayudado de la figura emblemática del Quijote.

Esta unión es una feliz coincidencia, apreció el vicepresidente primero, ya que la obra de Miguel de Cervantes es un compendio de la gastronomía tradicional de Castilla-La Mancha, con más de un centenar de platos típicos mencionados en sus páginas, la mayor parte de ellos elaborados con los productos que se exhiben en la feria.

Unos productos, recordó Lamata, que cuentan con una excelencia y calidad reconocida por 34 marcas de calidad, entre ellas 18 Denominaciones de Origen y 8 Indicaciones Geográficas Protegidas, y que demuestran el buen hacer y la profesionalidad de los empresarios del sector.

En este sentido, Lamata agradeció a las cerca de 3.000 industrias, cooperativas y sociedad agrarias de la región el esfuerzo que hacen por producir estos alimentos que son bandera de Castilla-La Mancha dentro y fuera de nuestro país, y que además generan una importante riqueza, al representar el 30 por ciento de la actividad industrial de la Comunidad Autónoma.

En esta tarea de apoyo a la calidad pero también de impulso a la comercialización y la promoción está implicado el Gobierno del presidente Barreda, destacó su portavoz, quien señaló que gracias al trabajo conjunto de empresarios y administraciones se ha logrado quintuplicar la presencia de los productos castellano-manchegos en las ferias internacionales.

La IV Feria de los Sabores de la Tierra del Quijote muestra al visitante productos tan emblemáticos de Castilla-La Mancha como el vino, el queso manchego, el aceite de oliva, el cordero manchego, la berenjena, la miel, los dulces, los productos de la caza, los cárnicos y las conservas, entre otros.

En total, son 70 los expositores que se darán cita en la muestra, donde además estarán representadas todas las denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas de la región. También estarán presentes en el certamen los productos artesanos de Castilla-La Mancha.

Además, a lo largo de la feria se celebran degustaciones, demostraciones sobre la elaboración de alimentos, catas de vino y talleres infantiles, entre otras actividades.

Nuevas tecnologías

Previamente a la visita a la Feria, el alcalde alcazareño recorrió junto al vicepresidente primero las instalaciones de la televisión digital terrestre interactiva de la localidad, un encuentro donde se abordó la posibilidad de colaborar en temas relacionados con las nuevas tecnologías.

Para Fernando Lamata, Alcázar de San Juan es un ejemplo de modernidad al estar a la vanguardia en este campo, con un proyecto de televisión interactiva que se pone al servicio de los ciudadanos para facilitar su acceso a contenidos de servicio público, y señaló el interés del Gobierno regional por analizar la posible extensión de estas experiencias en otras zonas de Castilla-La Mancha.