La XLV Feria Internacional del Ajo (FIDA) de (Cuenca), ha arrancado este viernes a las 11:00 horas con la clara vocación de seguir siendo “el mejor ajo del mundo”, según ha manifestado el alcalde de la localidad, . Más de 40 expositores se pueden visitar en el Recinto Ferial pedroñero durante este viernes, sábado y domingo, días en que se desarrolla este evento.

Tortosa ha dicho que esta feria “es la puesta en valor de todo el trabajo que hacen nuestros agricultores, comerciantes y personas que trabajan en este sector todo el año desde que el ajo morado dejó de ser ese cultivo familiar para pasar a ser el principal dinamizador económico de la comarca, que ha sido capaz de fijar la población y crear riqueza”.

El alcalde pedroñero ha recordado que varias instituciones como la , el Ayuntamiento local y la Diputación y patrocinadores privados como Globalcaja han apoyado esta feria y ha insistido en que “falta el respaldo del Gobierno regional”. “No es lógico que en una feria de esta trascendencia el de la espalda al sector”, ha concluido Tortosa.

El presidente de la Diputación, , ha deseado “muchos éxitos” a esta nueva edición de la feria y ha recalcado que “es un sector referente, un sector excelente y un sector embajador en la provincia de Cuenca en todos los puntos del mundo”. Ha afirmado Prieto que “Las es durante los 365 días del año el referente de un producto de calidad diferenciada”. El presidente de la Diputación ha confiado en que “esta feria perdure muchos años más y sirva para dar impulso a las relaciones comerciales”.

Por su parte, el delegado del Gobierno en Castilla-La Mancha, , ha explicado que el ajo morado de Las Pedroñeras “está ayudando al sector de la exportación y está dando entidad a la Marca España”. Ha agradecido “el trabajo y esfuerzo que se hace año tras año” hacen los agricultores y productores.

Además, a la inauguración de la FIDA también han asistido diversas personalidades de la política provincial y regional como la subdelegada del en Cuenca, ; el jefe de la Guardia Civil de Cuenca, ; el presidente de Globalcaja, y el presidente de Cuenca, , entre otros.

Durante todo el fin de semana habrá un nutrido programa de actos entre los que también se encuentra el Concurso de Habilidad con Tractor y Remolque y el Concurso Nacional de Cocina ‘Ajo Morado de Las Pedroñeras’.

La Feria Internacional del Ajo

La Feria Internacional del Ajo (FIDA) de Las Pedroñeras se celebra anualmente en el Recinto Ferial de Exposiciones y Muestras de la localidad con entrada gratuita.

Las Pedroñeras es un activo e importante productor del ajo morado, con más de 60 millones de kilos al año, unas cifras que la convierten en una de las productoras más importantes de .