Al acto asistirán el Presidente de la Azafrán de La Mancha, , y la coordinadora Docente de la Escuela de Hostelería y Turismo MasterD, Eva Pardos.

En nota de prensa la DOP, ha informado de que ambos iniciaron su andadura conjunta a finales de 2017 con el fin de promocionar el buen uso del Azafrán de la Mancha desde las aulas, y para transmitir la cultura de esta especia única a los futuros profesionales de hostelería.

Desde entonces, se han organizado distintos talleres teóricos-prácticos dirigidos por Pedro M.Pérez Juan, gerente del Consejo, en varios centros del Grupo MasterD.

Tras el éxito de las acciones ya desarrolladas, para este año 2019, se ha diseñado de nuevo un calendario de talleres por todo el territorio nacional que incluye 20 ciudades.

En estos actos, los alumnos, futuros cocineros, reciben información teórico-práctica sobre los aspectos históricos, etnográficos, de cultivo, de la elaboración y del uso en la cocina del Azafrán de la Mancha. Asimismo, los alumnos elaboran platos que se presentan y son evaluados por un panel de jueces en el mismo taller.

Tras la presentación, se ofrecerá una aperitivo al Azafrán a los asistentes, donde la cocina y la coctelería se fusionarán con una tapa elaborada por el cocinero y un cóctel creado por el barman Byron Vinueza.