El primer programa de presentación ha contado con la participación del Consejero de , y Desarrollo Rural de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, y Presidente de la , , que ha sido nombrado Padrino del programa “La ”, “por su labor, gestión y promoción en poner en valor la importancia del sector agroalimentario de Castilla-La Mancha, así como, de manera especial en este caso, su gastronomía, representada por grandes productos de calidad diferenciada donde, entre otros, podemos encontrar sus grandes vinos”.

El Director del Grupo Multimedia de Comunicación ‘La Cerca’, , hacía este nombramiento señalando que “sería para nosotros un honor nominarle como Padrino de este programa de ‘La Buena Mesa’ que pretende hacer lo mismo que el propio presidente de la Fundación Dieta Mediterránea viene diciendo y demostrando con hechos, “avanzar en la cultura de lo propio” en la alimentación, así como manifestar abiertamente que “somos una potencia agroalimentaria y podemos ofrecérsela al mundo a través de los restauradores” y de las personas que fomentan y se preocupan de ponen en valor la importancia para la economía, la cultura y el turismo de la región de su gastronomía cuyo estándar de calidad es la excelencia”.

Por tal motivo, Manuel Lozano Serna hizo entrega a Martínez Arroyo del objeto más distintivo y emblemático de los albaceteños, su navaja. “Una herramienta que se pierde en el origen de los tiempos y que esperamos utilice con los muchos de los grandes productos gastronómicos de Castilla-La Mancha”.