El concejal de Promoción Económica, , ha asistido a la entrega de los premios otorgados en el marco del IX que se clausura este viernes y que durante tres jornadas ha convertido a en sede internacional para debatir sobre este producto tan importante de la gastronomía española.

Rogelio Villar, Santos Carrasco y , en reconocimiento a su trayectoria empresarial, y Miguel Ángel Asensio, por su labor en el ámbito científico, fueron las personas distinguidas en el acto que tuvo lugar el pasado jueves y en el que intervino el concejal de Promoción Económica acompañado del presidente de la , .

Más de 350 profesionales del sector se dan cita en Toledo hasta este viernes en unas jornadas en las que se analizan y se ha debate sobre diferentes aspectos de este producto, desde sus propiedades alimenticias a su impacto a nivel económico y las nuevas técnicas de verificación, control de calidad y márketing.