El consejero de , y Desarrollo Rural y presidente de la , , ha presentado la segunda convocatoria —los primeros galardones se entregaron en 2017— junto al restaurador y el director ejecutivo de la , Domingo Valiente

Se entregan tres galardones representados por la “triada” de la dieta mediterránea, “la vid, el trigo y el olivar”, productos muy presentes en la región, y que mencionaba el escritor romano Lucio Columela para explicar cómo se obtenían el “vino, el pan y el aceite”, productos vitales en la pirámide alimenticia.

Asimismo, el titular de Agricultura ha avanzado que desde su departamento presentarán en próximas fechas una publicación en papel de todos los restaurantes de la región y del resto de España reconocidos por la dieta mediterránea.

MIEMBROS DEL JURADO

El futbolista , el restaurador Adolfo Muñoz y el periodista César Lumbreras ya forman parte del jurado de esta segunda edición, y se incorporan a este jurado al presidente de la , , y la decana de la Facultad de Economía de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM), Carmen Corcoles, que representan “la gastronomía y el mundo académico”.

Se añaden a este jurado también , por parte de la Consejería de Agricultura y la secretaria de , .

Lumbreras ha manifestado que aunque prefiere no participar en estos procedimientos, representa un “placer” haber recibido estos premios para seguir reivindicando que es “fan de la dieta” del “vino, el aceite de oliva y las legumbres”.

Corcoles ha señalado que “desde el mundo económico y la facultad” puede “aportar mucho” pues disponen de muchos estudios abiertos del sector agroalimentario.

Por su parte, San Román ha avanzado que desde la Academia preparan un libro que abordará el importante papel de la gastronomía y la dieta mediterránea, que pretenden culminar en este año.