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El Grupo Multimedia de Comunicación La Cerca les ofrece una entrega muy especial de sus “Encuentros Digitales”. Se trata de una de esas pocas entrevistas que tienen el privilegio de poder ser saboreadas, aunque se produzcan a través del teléfono. Conversamos con el prestigioso y reconocido cocinero toledano Adolfo Muñoz, jefe de cocina del ‘Grupo Adolfo’ en una agradable charla que va desde el producto a los fogones… pasando por la propia vida. Pueden escucharla al completo, si lo desean, a través de archivo de audio que acompaña a este texto.

La presidenta del Gobierno de Castilla-La Mancha, María Dolores Cospedal, ha afirmado que "la gastronomía nos enseña a comer, pero también se ha elevado a categoría de arte", algo que podría ser más o menos discutible, pero lo que es innegable es que "entronca con nuestra cultura, nuestra historia y forma de entender la vida y afrontar el futuro". Por todo ello, ha asegurado además que "la gastronomía forma parte esencial de la historia de un pueblo y de lo que sea nuestro porvenir".

La presidenta del Gobierno de Castilla-La Mancha, María Dolores Cospedal, ha agradecido el papel protagonista que están llevando a cabo las pequeñas y medianas empresas, de la mano de los agricultores, y la industria agroalimentaria, "por ser un soporte fundamental de la sociedad castellano-manchega; que están aguantando y apretándose el cinturón, manteniendo empleos y ahora, presentando las mejores expectativas".

El alcalde de Casas de Ves, Francisco Antonio Valiente; la diputada provincial de Turismo, María del Carmen Álvarez; y el gerente del complejo municipal La Fuente de Casas de Ves, José Miguel Cañadas, han presentado estas III Jornadas Micológicas que han preparado talleres, ponencias, degustaciones, salidas al campo y cenas con baile y orquesta, como algunas de las actividades destacadas.

En los años 90 encontramos los gérmenes de lo que José Antonio Iniesta inició con una primera plantación de 10 hectáreas de viñedo. El esfuerzo (y la vida) han hecho posible que, aquellos primeros sueños que los Iniesta-Luján ponían en la viticultura, se traduzcan hoy en unas 130 hectáreas y la existencia, desde 2010, de Bodega Iniesta. A ella les invitamos, de la mano de su Gerente, Agustín Lázaro, para mostrarles ‘in situ’ estas modernas y funcionales instalaciones y el proceso que origina sus vinos y que hace posible que, miles y miles de botellas, estén llevando el nombre de Fuentealbilla (de la mano de Iniesta) a más de 20 países del mundo.

Dice de sí mismo que sólo es un olivarero sin más en su haber que los muchos años que tiene. Dice, que no se le caen los anillos por estar al pie de sus olivares, en el tajo, porque le apasiona, porque ésa ha sido (y es) su vida. Dice, que así seguirá mientras Dios le conserve la ilusión y la salud (algo que, a buen seguro, sucederá por muchos años). Andrés Gómez Mora es un hombre cercano y afable que, como buen castellano-manchego, habla muy claro (sobre todo si siempre ha estado pegado al terreno, a la realidad y a la vida, como es su caso) y, en el trato directo, desprende una humildad tan evidente como la importancia de los cargos que ostenta. El Presidente de Caja Rural Castilla La Mancha, de la Cooperativa Nuestra Señora de la Antigua de Mora (su pueblo natal, en Toledo) y del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Aceite de los Montes de Toledo, ha sido el conferenciante central de un acto promovido por La Cerca en torno al Aceite de Oliva (que ha contado también con un FORUM informativo y una cata). Antes del evento, en el Hotel Europa de Albacete, hemos podido conversar con él de finanzas, de Aceite… y de la vida. Una entrevista que les invitamos a visionar al completo a través del vídeo enlazado a este texto.

Las instalaciones del Grupo Multimedia de Comunicación La Cerca han recibido la visita de Juan Carlos Tébar (Gerente del "Hotel Felipe II" de Ayna), Pablo Campillo (Gerente de "S.T. Spain") y León Molina (Director de Márketing de “El Cantero de Letur”). Junto a los tres hemos podido repasar, en una nueva cita con nuestros “Encuentros Digitales” la situación de la Sierra del Segura (tanto a nivel turístico como gastronómico) dentro de un proceso creciente de desarrollo rural. Una conversación que les invitamos a ver al completo a través del vídeo enlazado a este texto.

Expovicaman 2013 cuenta, entre sus 105 expositores, con protagonistas de fuera del territorio castellano-manchego que aprovechan también esta XXXIII edición de la Feria Agrícola y Ganadera de nuestra región para dar a conocer sus productos. Es el caso de la empresa Pistacho España, que repite presencia en esta muestra sectorial para ampliar el mercado de un producto (el pistacho) "que tiene un crecimiento totalmente exponencial".

Ha sido en el transcurso a una visita a la Finca Dehesa de los Llanos, de Albacete, donde la presidenta ha realizado un reconocimiento y una felicitación a los responsables de esta empresa por haber recibido el premio de uno de sus productos como mejor queso del mundo. En este sentido, ha señalado "que un queso de Castilla-La Mancha haya recibido este premio al mejor queso del mundo, nos tiene que hacer sentir orgullosos y tiene que ser un acicate para lograr cada vez mayor calidad, mayor excelencia en nuestros productos".

Inauguración de la XI Feria de Caza, Pesca, Ocio y Turismo (Naturocio) celebrada en recinto de la Institución Ferial de Albacete (IFAB)