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El Distrito de Salud Pública de Albacete, dependiente de la Delegación Provincial de Salud y Bienestar Social, va a iniciar hoy el Plan de Inspecciones a los establecimientos alimentarios ubicados en la Feria de Albacete, una actividad que llevará a los profesionales del distrito a controlar cerca de 170 puestos de alimentación. El objetivo de este Plan no es otro que controlar y garantizar la seguridad de los alimentos que se sirven en la Feria, así como evitar posibles problemas de salud por el consumo de alimentos en mal estado y mejorar las condiciones sanitarias de los puestos. Así lo ha puesto hoy en conocimiento la delegada provincial de Salud y Bienestar Social, Angelina Martínez, quien ha reconocido que el nivel de higiene en la Feria de Albacete es alto puesto que desde hace años tanto administraciones como feriantes han apostado por ofrecer una Feria segura. En este sentido, Martínez ha destacado que para la Feria del III Centenario desde la Delegación Provincial se ha elaborado un nuevo Plan de inspecciones en base a los buenos resultados que se obtuvo con la experiencia piloto desarrollada en la Feria de 2009 y que permitió controlar a 168 establecimientos, realizando un total de 293 inspecciones que dieron como resultado 11 apercibimientos y la incoación de 19 expedientes sancionadores. Acompañada por el jefe del Servicio de Salud Pública, Raúl Sánchez, y la jefa del Distrito de Salud Pública de Albacete, Nieves Díez, la delega ha resaltado que 10 de los 13 inspectores (tanto veterinarios como farmacéuticos) de la Delegación de Salud y Bienestar Social efectuarán inspecciones diariamente con un horario de 8 a 21 horas. Gracias al nuevo Plan durante los dos primeros días de Feria se visitan todos los establecimientos para, en caso de detectar alguna irregularidad solucionarla lo más rápido posible. Durante la inspección se controlan distintos aspectos como el equipamiento de los puesto teniendo en cuenta si disponen de agua caliente, materiales de las cocinas fáciles de limpiar, fregaderos y lavamanos. Asimismo, se revisan las temperaturas de conservación de materias primas y comidas elaboradas, la limpieza de los establecimientos y las normas higiénicas. Además, durante el fin de semana y el día 8, se ha establecido un servicio de guardia con dos personas para posibles urgencias que pudieran surgir. Año tras año, la implicación de los inspectores de la Delegación Provincial de Salud y Bienestar Social en la organización de la Feria, con la colaboración del Ayuntamiento de Albacete, ha permitido una notable mejoría tanto en el control de establecimientos alimentarios como en limpieza, salubridad, olores, etc.